“紅豆”和“赤小豆”有啥不同?很多人不清楚,難怪老買錯
紅豆對于我們很多人應該都不陌生吧,是五谷雜糧的一種,我們最常見的就是用紅豆做的粥,用紅豆熬粥非常的好喝,而且特别的有營養,尤其是在早上喝一杯紅豆粥非常的健康。我們平常在超市裡還可以看到有一種和紅豆特别像的一種豆,乍一看真的就以為是紅豆,無論是顔色還是形狀都非常的相似,價格上也差不多。那麼“紅豆”和“赤小豆”有啥不同呢?很多人不清楚,難怪老買錯。
首先赤小豆是比較暗紅的,也就是黑紅色的,而紅豆的顔色是鮮紅,顔色上就有一些不同,不過不仔細看的人還真的是分辨不出來。它倆在形狀上也有些不同,一般紅豆都是比較圓潤的,赤小豆有點像橢圓形,也就是赤小豆要比紅豆長一些。這是區分它們倆的最主要的不同點,一定要記住以後買紅豆就不怕買錯了,要不可就是非常尴尬了。
除了它們的外表,作用上也有很多不同點,紅豆大部分都是熬粥的,還有的一些冰糕也是用紅豆做成的,相信有很多人都吃過吧。聽說紅豆還可以開胃,經常吃紅豆的人胃口一般都特别好,也不會厭食。其實紅豆最大的功效就是可以補血,特别适合貧血高血壓的人吃,吃多了臉色會變得很紅潤,所以說紅豆的營養價值還是很高的。
赤小豆相對于紅豆在美食上的用途也是不一樣的,赤小豆一般都是被當做甜點,比如一些蛋糕上都會有一些紅色的豆子那這肯定就是赤小豆了,還有很多紅豆餡兒的面包都是用赤小豆做成的。而且赤小豆經過加工以後特别的甜,這種甜不像其他的甜品都是因為上面有白糖或者是糖精,赤小豆是自己裡面就含有特别多的糖分,這種糖可不像買的白糖吃多了對身體不好,可以說是多吃沒有壞處。
這幾種都是紅豆和赤小豆的不同點,它們隻是外表差不多罷了,口感上用途都是有很大的區别的。但是它們都是特别有營養的,除了可以和别的食材一起加工還可以直接用鍋蒸着吃,口感也是特别的好,尤其是紅豆還可以和米飯一起蒸,這樣蒸出來的米飯顔色都特别的紅看起來就有食欲。現在大家知道該怎麼區分了吧?
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