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鳳豆腰花煲怎麼做

生活 更新时间:2024-09-11 18:37:38

鳳豆腰花煲怎麼做?材料:豬腰2隻,大豆芽菜4兩(約160克),冬菇4隻,幹蔥頭4粒,蔥3條,姜适量,甘筍花少許調味料:生抽1/2茶匙,蚝油、芝麻醬各1/2湯匙,黃糖粉1茶匙,清水3湯匙腌料:姜汁1/4茶匙,鹽、糖、生粉各1/2茶匙,蒜蓉1茶匙,胡椒粉、酒各少許芡汁料:鹽、糖各1/2茶匙,生粉1茶匙,清水3湯匙,我來為大家講解一下關于鳳豆腰花煲怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!

鳳豆腰花煲怎麼做(鳳豆腰花煲的烹饪方法)1

鳳豆腰花煲怎麼做

材料:豬腰2隻,大豆芽菜4兩(約160克),冬菇4隻,幹蔥頭4粒,蔥3條,姜适量,甘筍花少許。調味料:生抽1/2茶匙,蚝油、芝麻醬各1/2湯匙,黃糖粉1茶匙,清水3湯匙。腌料:姜汁1/4茶匙,鹽、糖、生粉各1/2茶匙,蒜蓉1茶匙,胡椒粉、酒各少許。芡汁料:鹽、糖各1/2茶匙,生粉1茶匙,清水3湯匙。

冬菇去蒂,浸透切粗條,用少許生粉、油拌勻。

大豆芽菜摘去尾部,洗淨,用姜片和油炒熟備用。

豬腰橫切剖開,去白筋,劃花,切件,用鹽擦過,洗淨後浸鹽水1小時以上。用姜、蔥氽水瀝幹,加入腌料拌勻。

燒熱油2湯匙,爆香幹蔥頭,下調味料、冬菇、豬腰略炒。豬腰取出,慢火煮8分鐘,再下豬腰、大豆芽菜和芡汁,煮滾即可。

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