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調味大黃魚的做法

生活 更新时间:2024-12-22 21:15:08

調味大黃魚的做法(醬燒大黃魚的做法)1

By keletimes 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 黃魚一條 一斤
  • 醬鹵汁 140克
  • 蔥 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 辣椒 适量
  • 面粉 少許
  • 植物油 适量
  • 料酒 5克

做法步驟

調味大黃魚的做法(醬燒大黃魚的做法)2

1、黃魚洗淨,在魚身兩側斜劃幾刀,裹面粉;姜絲、蔥段、蒜末、辣椒切好備用;

調味大黃魚的做法(醬燒大黃魚的做法)3

2、鍋中放植物油,燒至180℃,放黃魚,油炸至兩面金黃,将黃魚撈出,油倒出;

調味大黃魚的做法(醬燒大黃魚的做法)4

3、利用鍋中餘油,加适量的蒜末、姜絲、蔥、辣椒炒香;加醬鹵汁140 克,加水100 克,加酒5 克,煮制3~5 分鐘;

調味大黃魚的做法(醬燒大黃魚的做法)5

4、加少許水澱粉,稍稍收汁,盛出,裝盤!

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