西餐早餐菜單特點?原創文章，轉載請注明來源及作者：【頭條号】ViTalk旅遊英語未經允許請勿轉載本文，違權必究，我來為大家科普一下關于西餐早餐菜單特點?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

西餐早餐菜單特點

原創文章，轉載請注明來源及作者：【頭條号】ViTalk旅遊英語。未經允許請勿轉載本文，違權必究。

英文菜單作為小夥伴們出國旅行的難題之一，很多小夥伴和小學妹說想要看懂它。今天小學妹就和大家分享一些讀懂菜單的小竅門，幫你盡可能地輕松看懂菜單的核心，順利點餐！

我們的中文菜單裡會有“熱菜”、“涼菜”、“主食”等不同的分類，同樣，在英文的菜單裡也會有分類，比如西餐菜單就會有：

· to start/starter/appetizer

開胃菜、前菜一類，有沙拉、小點心等食物可供選擇。

· soup

湯類，我們一般會選擇口味豐富的thick soup濃湯。

· main course/mains

主菜，大多以各種肉類、海鮮類為食材，也有素食食材的主菜。

· on the side

配菜（用來搭配主菜）。

· desserts

甜點，有蛋糕、冰淇淋或水果等。

· dressing/sauce

（沙拉）調料/醬汁

清楚了分類，就可以按需選擇，比如不需要前菜或甜點，點單時就可以将其省略。

食材的種類是最最核心的，所以我們要學會把菜單裡每道菜最主要的成分找出來。比如我們看到的菜單名字是和食材無關的，那就可以問一下服務人員：

What is this made of?

這（菜）是什麼做的？

made of：由…做成、制成（P.S.若是像葡萄釀造紅酒一樣，經過發酵性質改變，就要用wine is made from grapes來表達了）

Beef, chicken or pork?

牛肉、雞肉還是豬肉？

其他的常見肉類食材還有：

bacon培根，lamb羔羊肉，mutton羊肉，fish魚肉

常見的蔬菜類食材有：

tomato西紅柿，pumpkin南瓜，corn玉米，lettuce 生菜/莴苣，carrot胡蘿蔔，potato土豆，onion洋蔥，mushroom蘑菇，olive橄榄等。

同樣的食材，烹饪方法不同，最終的口感也不同，比如：

mashed potato 土豆泥

baked potato 烤土豆

這裡的mashed是搗碎的，搗成糊狀的，而baked則是（烤爐或烤箱）烤制的。其他常見的烹饪方式還有：

烤：grilled利用鐵網/鐵闆烤，roasted直接用熱源烤

煎：fried

炸：deep fried

煮/炖/焖：braised

蒸：steamed

假如我們看到的菜名沒有體現烹饪方式，就可以問一下服務人員：

Could you tell me how this dish is cooked?

能否告訴我這道菜是怎麼做的？

cook：烹調

如果你是有一些忌口的，那麼問清楚這道食物的口味還是有必要的，常見的口味有：酸sour，甜sweet，苦bitter，辣spicy，鹹salty五種。

詢問口味可以這樣說：

Is this dish very spicy/sour?

這道菜很辣/酸嗎？

最後補充一下酒水的常見單位：

a can/tin of Coke 一聽可樂或一罐可樂

can/tin是“罐（裝）”的意思

bottle 瓶

glass/cup 玻璃杯（無把手）/咖啡杯或茶杯（有把手）

以上就是今天的内容，小學妹想要分享給大家的是菜單“核心”，所以更多詞彙還需要小夥伴們日常去積累，語言的學習不是一勞永逸的，要堅持哦！

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