葡萄的原産地是西亞，更具體來說，大概在黑海和裡海之間，就是現在的叙利亞、伊拉克、伊朗那片區域。而傳入我國的時間，史書中最早記載的是在《史記·大宛列傳》：

大宛…去漢可萬裡。其俗土著，耕田，田稻麥。有蒲陶酒。

這裡有兩點需要說明。

第一：《史記》中寫到大宛這個地方，和張骞有關。張骞這個人咱們知道，他是漢武帝時期的人。張骞通西域，開拓了絲綢之路，曆史上赫赫有名。具體時間為公元前139年至公元前126年，一共是13年，這是張骞第一次出使西域。第二次是在公元前119年到公元前115年，一共4年。也就是說，葡萄是由張骞引進來的。它傳入我國的時間，就在張骞這兩次出使西域期間。

第二：大宛。“宛”這個字不能讀錯，這裡的讀音是yuān。這是古代的一個國名，範圍是現在的烏茲别克斯坦費爾幹納盆地周邊。大宛這邊除了出葡萄，還出寶馬，就是汗血寶馬，“大宛…多善馬。馬汗血，其先天馬子也”，這也是《史記》中記載的。

前面所引《史記·大宛列傳》中關于葡萄的記載，不知大家注意到沒有？那裡是寫成“蒲陶”的。這不是錯别字。

除了蒲陶，在史書中，葡萄的寫法還有：蒲萄、蒲桃、葡桃、葡萄等等。這種情況從《史記》、《漢書》、《後漢書》一直到《舊唐書》、《新唐書》都存在。我們翻讀唐詩作品，也會遇到這樣的情況。下面第三節内容會多次提到這些叫法，注意這些都不是錯别字，而是因為葡萄這兩個字是外來詞彙，是根據波斯語budawa音譯過來的。

自公元前139年張骞将葡萄引進到我國之後，一直到公元618年唐朝開國，這期間有八百來年的曆史。葡萄的種植範圍，也随着時間的推進一步一步的往東拓展，最後遍布我國大部分地區。

《漢書》的記載，葡萄已經在大月氏、且末一帶廣為種植，範圍大概在現在的中亞到新疆且末縣一帶。到了《後漢書》，已經傳播到了伊吾。《後漢書·西域列傳》記載：“伊吾地宜五谷、桑麻、蒲萄”。伊吾就在的新疆哈密市境内。哈密盛産葡萄，這是我們熟悉的。往後是三國兩晉南北朝時期，葡萄已經遍布現在的新疆大部分區域，比如最有名的吐魯番就在此時開始出現在史書的記載裡（當時稱為高昌國）。吐魯番的葡萄享譽全球，現在每年的8月20日，還有中國絲綢之路吐魯番葡萄節，規模盛大，意義非凡。

到了唐代，葡萄已傳入玉門關。玉門關咱們熟悉，不論是漢代班超的“但願生入玉門關”，還是唐代王之渙的“春風不度玉門關”，說的都是中原和西域距離之遠，而玉門關就是兩地之間最關鍵的一個節點。往西就是邊關化外之地，往東就是家園故土。它在現在的甘肅省敦煌。之後，葡萄就開始在我國的西北、華北一帶廣為種植了，比如現在的甘肅省（武威）、山西省（太原）。到了盛唐，李白生活的年代，往南到漢陽已有葡萄。李白《将遊衡嶽過漢陽雙松亭留别族弟浮屠談皓》：憶我初來時，蒲萄開景風。這已經到了今天的湖北地界。到了中晚唐時期，葡萄已過洞庭湖。事見姚合詩：萄藤洞庭頭，引葉漾盈搖。萄藤，就是葡萄藤。

據我初步的統計結果，《全唐詩》中提到“蒲萄”的，一共有27首（含句子，下同）；“蒲桃”的有13首；“葡萄”，16首。“蒲陶”和“葡桃”未見。以上統計數據，因謄寫轉抄等諸多原因，會存在重疊或遺漏的情況。因為下面是根據内容來進行分類，所以名字問題不是關鍵，隻是讓大家先有個概念：不論是盛唐還是中晚唐，不論是大詩人還是未名詩人，唐代詩人們對葡萄的書寫、記錄已很普遍。

1、植物學意義上的葡萄

全世界有60多種葡萄，我國有38種左右。而如果算上栽培的，就是用于商業（工業）的，全世界有8000多種，我國有800種，數量之多，令人驚歎。我們經常聽到的葡萄種類，如：玫瑰香、巨峰、莎巴珍珠、京早晶等等，這些都是栽培的雜交品種。

葡萄屬植物的典型特征包括：1、藤本，木質化；2、聚傘圓錐花序，花藥黃色；3、肉質漿果，球形或橢圓形，顔色有白色、綠色、紫色、紅色等等；4、花期4-5月，果期8-9月。這些特征，我們差不多都能在唐代詩人的作品中找到例子。

寫藤蔓的。如沈佺期《奉和春日幸望春宮應制》：蒲萄百丈蔓初萦。百丈指長度。“丈”在各朝代的長度不大一樣，綜合起來在3.3米左右。百丈就是三百多米。這是詩人的誇張，但也很能說明葡萄藤蔓給人的第一印象，就是多而長。另外，上面說了，葡萄的藤蔓是木質化，又黑又硬，并且，多數是彎彎曲曲、扭扭巴巴的，尤其是栽種多年的葡萄。這種形象給人的感覺是什麼？很醜！甚至有點恐怖。柳宗元詩“懸蛇結虺如蒲萄”，柳宗元把葡萄藤比喻成像一條大蛇懸挂在半空中，虺，毒蛇的意思。很可怕。劉禹錫的比喻就好一些，他說是“分岐浩繁缛，脩蔓蟠诘曲”，意思是說，葡萄的分支很多，它們長長的藤蔓曲折盤旋着。

這麼長的葡萄藤，在它還小的時候，就得給它們搭架，就是葡萄上架。張谔《延平門高齋亭子應岐王教》：昨夜蒲萄初上架，今朝楊柳半垂堤。這是寫葡萄上架的時間，各地略有差異，但總不過是在春天。汪曾祺的《葡萄月令》裡寫，“三月，葡萄上架”。李峤《藤》：色映蒲萄架，花分竹葉杯。這是葡萄上架後的情形，一片綠意盎然的景象；劉禹錫《葡萄歌》：為之立長架，布濩當軒綠。這是說葡萄架的高度。長架，既可以解釋為高度，也可以理解為寬度。又高又寬的葡萄架，好讓葡萄充分爬蔓。

葡萄也有花，隻是我們很多人光惦記着吃葡萄而忽略它們的花罷了。李颀《送康洽入京進樂府歌》說“小苑蒲萄花滿枝”，花很多，花開滿架，才有以後的碩果累累；葡萄什麼時候開花呢？“棠梨宮中燕初至，葡萄館裡花正開”（崔颢）、“…豔起桃花頰。風發蒲桃秀”（無名氏）。這就是唐代葡萄開花的時間，在燕子飛回來的時候、在桃花盛開的時候，葡萄就開花啦。我們現在科學的說法，是花期4-5月。我國幅員遼闊，具體時間會略有差異。

葡萄的果實，這個是大家關注的重點。唐代詩人們也很關注。第一是數量多。葡萄結果是成串的，一串葡萄少則二三十顆，多則四五十顆，數量非常多。劉禹錫說葡萄“懸實珠玑蹙”，蹙是緊的意思。一串葡萄，一顆一顆的緊挨在一起，像“珠玑”。珠玑，通俗點說就是小珠子。這就是第二點，葡萄的形狀，球形或橢圓形。唐彥謙《詠葡萄》：滿架高撐紫絡索，一枝斜亸金琅珰。亸，讀音是duǒ，下垂的意思。唐彥謙說，這滿架的葡萄，一串串的垂落下來，看上去就像一串串的金鈴铛。畫面感是不是特别強？非常棒。

另外，還有寫到葡萄果實顔色的，如“筐封紫葡萄”、“靈華涼沁紫葡萄”等等，篇幅關系不多展開。

2、葡萄美酒夜光杯

葡萄果實可以生吃（得洗一下哦）。更多的是用于釀酒，就是葡萄酒。葡萄美酒，唐代人已經掌握了釀葡萄酒的技藝。

有唐一代，邊患一直存在。在唐太宗朝，貞觀十四年即公元640年，唐太宗派侯君集率軍滅了高昌國。這個高昌，前面已經說過，範圍就在現在的新疆吐魯番。

“…破高昌，收馬乳蒲桃種于苑，并得酒法。仍自損益之，造酒成綠色，芳香酷烈，味兼醍醐，長安始識其味也”

這段記載出自《南部新書》（丙卷），說的很清楚。葡萄開始在唐國土内試種，并且，還把西域的釀酒技藝也帶了進來。唐代人從此可以自己種葡萄，自己釀葡萄酒了。唐太宗的這次滅高昌行動，意義非凡。它不僅是讓國人開始有葡萄酒可以喝，更重要的是它背後的象征意義，這一點後面會詳細讨論。

我們最為熟悉的關于葡萄酒的唐詩，大概就是王翰的《涼州詞·其一》：葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉卧沙場君莫笑，古來征戰幾人回。這是一首邊塞詩。重點自然不在葡萄酒，而是在說邊塞生活的苦，說戰争的殘酷性。這種“借酒壯膽”的書寫在唐詩中還有，如劉禹錫“釀之成美酒，令人飲不足。為君持一鬥，往取涼州牧”。意思差不多，也是在說葡萄酒是美酒，好酒。大家喝完酒之後，就準備上陣殺敵去吧，“共酌葡萄美酒，相抱聚蹈輪台”（無名氏）。輪台是唐詩中頻繁出現的意象之一，一提到輪台，我們立馬就能想到邊塞詩，想到唐人的戍守邊疆、保家衛國的豪情壯志。

當然也有歌舞升平，也有尋常冷暖。喬知之《倡女行》：石榴酒，葡萄漿，蘭桂芳，茱萸香。願君駐金鞍，暫此共年芳。願君解羅襦，一醉同匡床。這是一個歌女在勸說遠行的人，别着急走，咱們一起來喝葡萄美酒，來共度良宵。劉複《春遊曲》：春風戲狹斜，相見莫愁家。細酌蒲桃酒，嬌歌玉樹花。這就是歌舞升平。詩人去春遊，遇到了一位姑娘。兩人喝了酒，聽了歌。劉禹錫《和令狐相公謝太原李侍中寄蒲桃》：醞成十日酒，味敵五雲漿。咀嚼停金盞，稱嗟響畫堂。這就是尋常冷暖。朋友送來很多葡萄，舍不得吃完，就釀成了酒，這就是五雲漿，就是美酒。美酒要細品，喝慢一點，一邊喝一邊贊歎不已。

3、象征意義的葡萄

前面已經提到，唐太宗滅高昌，把葡萄和葡萄酒技藝都帶回了長安。這是一件意義非凡的事情。不僅是讓大家可以品嘗到葡萄美酒，更重要的是激發了人們心中的自豪感。一喝到葡萄酒，大家就會想：這是國家強盛的标志！

這方面的唐詩作品很多。如李白，《送族弟绾從軍安西》：匈奴系頭數應盡，明年應入蒲萄宮。李白就說，小弟你就放心去安西當兵吧，我看匈奴的氣數已盡，不到明年他們的首領就會被我們抓到葡萄宮來啦！這是什麼？這是民族自信心。大家注意，唐代的邊患裡面，是沒有匈奴的。匈奴的稱呼主要是在漢代，還有後面的蒲萄宮，也是漢代的一處建築。這種寫法在唐詩中很常見，叫“以漢代唐”或“借漢指唐”。在唐代人心中，唐朝和漢朝一樣強大，漢朝曾經的繁榮強盛，就是唐代的繁榮強盛。蒲萄宮建于漢哀帝時期，是給匈奴單于來往時居住的地方。

再舉兩例。杜甫《洗兵馬》：京師皆騎汗血馬，回纥喂肉葡萄宮。這首詩是安史之亂期間，杜甫聽說官軍節節勝利後寫的。詩中的那種興奮、欣喜之情，藏不住，杜甫很激動。軍隊有多強盛呢？京師皆騎汗血馬，所有的士兵各個都騎着汗血寶馬，不用說，這些寶馬都是戰利品；回纥喂肉葡萄宮，那些胡人士兵呢，都已經投降，被安置在了葡萄宮裡啦。從此以後，安得壯士挽天河，淨洗甲兵長不用。希望從此以後可以把戰馬、武器都拉到天河去洗洗幹淨收起來，不要再有戰争了。

不過大家都知道，杜甫是希望而已，事實上戰争并沒有停止。相反，曾經的盛世王朝，經過了安史之亂之後，國力一蹶不振，宦官專權，藩鎮割據，大大小小的戰亂最終把唐王朝拖垮了。李颀詩《相和歌辭 從軍行》就寫的比較清醒并且客觀：年年戰骨埋荒外，空見蒲萄入漢家。李颀就說，即使強大如漢朝，讓胡人俯首稱臣；但這是連年戰争後的結果，這其中到底有多少人埋骨他鄉呢？這就是“空”。一味好大喜功，一味追求開疆擴土，這是由無數的生命換來的結果呀。李颀這首詩的客觀之處還在于，他不僅隻寫漢人（唐人）的苦，也寫到了胡人普通百姓，“胡雁哀鳴夜夜飛，胡兒眼淚雙雙落”。這一點非常難得。因為，在殘酷的戰争過後，就沒有誰勝誰負的問題，最苦最慘的還是普通老百姓。

以上就是唐代詩人筆下的葡萄：既有細緻入微的描寫，如寫葡萄的藤蔓、花、果等等；同時又有深刻的象征寓意，葡萄已不再是簡單的風物和植物學概念，而是帶有濃厚的家國情懷，它和國家、和人民同命運，共呼吸。

20191128

在唐山

主要參考資料：

《增訂注釋全唐詩》（陳贻焮主編，文化藝術出版社2001）

《中國植物志》

《葡萄與葡萄酒傳入中國考》（芮傳明，《史林》1991）

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