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烤嫩牛肩肉的做法

生活 更新时间:2024-11-29 16:48:36

烤嫩牛肩肉的做法?準備材料:冷凍蔓越莓200g、豬肩肉500g、鴨油500g、法棍1根、綿白糖80g、胡蘿蔔50g、洋蔥50g、大蒜20g、胡椒10g、百裡香10g、香葉2片、黑胡椒粒些許、鹽些許 ,接下來我們就來聊聊關于烤嫩牛肩肉的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

烤嫩牛肩肉的做法(嫩肩肉的燒法)1

烤嫩牛肩肉的做法

準備材料:冷凍蔓越莓200g、豬肩肉500g、鴨油500g、法棍1根、綿白糖80g、胡蘿蔔50g、洋蔥50g、大蒜20g、胡椒10g、百裡香10g、香葉2片、黑胡椒粒些許、鹽些許。

将豬肩肉去筋,洗淨後置入精制油中,放入胡蘿蔔、西芹、洋蔥、百裡香、胡椒、香葉等一系列香辛料。

将烤箱預熱180度,慢烤3小時。

将冷凍蔓越莓放入鍋中加入,放入綿白糖,中小火煮至濃縮。

取出後冷卻豬肩肉,用叉子将烤酥的豬肩肉搗碎,加入些許鴨油,鹽和胡椒。

肉醬塗抹在烘脆的法棍上,薄薄的一層即可。

頂部放上熬好的蔓越莓,酸酸甜甜即可。

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