8寸爆漿蛋糕如何做?八寸巧克力爆漿蛋糕的用料:雞蛋6個,低筋面粉80克,黃油80克,巧克力40克,藍莓适量,接下來我們就來聊聊關于8寸爆漿蛋糕如何做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
八寸巧克力爆漿蛋糕的用料:雞蛋6個,低筋面粉80克,黃油80克,巧克力40克,藍莓适量。
先把黃油和巧克力隔水加熱融化。
全蛋打發,打發程度可以用一支牙簽判斷,牙簽可以立住不倒即可。
面粉過篩加入全蛋打發夜,用刮刀充分攪拌,一點要充分!
将巧克力和黃油混合的液體倒入攪拌好的全蛋液裡,注意巧克力的溫度至少要不燙手,不能太熱。充分攪拌,一定要充分,Z字攪拌。
将做好的蛋糕液倒入模具,放入冰箱冷藏,半小時以上,冷藏了40分鐘。
烤箱提前預熱十分鐘,上下層170度。将冷藏好的蛋糕液直接放入烤箱,上下層230度,12分鐘。時間建議大家随時觀察。烤箱不同時間溫度都有所差異。也可以再延長1-2分鐘,美味的爆漿蛋糕就做好啦!
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!