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白蘿蔔做餡用不用焯水

生活更新时间:2025-02-08 17:44:57

白蘿蔔做餡用不用焯水（白蘿蔔肉包子）1

作者：簡單love1236

用料

白蘿蔔 1個

肉 350克

大蔥 3棵

面粉 500克

酵母 4克

姜 1塊

花生油 3大勺

鹽适量

五香粉适量

雞粉适量

甜面醬适量

做法步驟

1、面粉中加入4克酵母，用溫水攪拌面粉，和成光滑的面團，等待發酵兩倍大菜

白蘿蔔做餡用不用焯水（白蘿蔔肉包子）2

2、這個時間來準備餡料，肉洗淨，白蘿蔔去皮，蔥去皮去葉，姜去皮

白蘿蔔做餡用不用焯水（白蘿蔔肉包子）3

3、蔥姜切沫，肉剁碎（這個肉可以先切片在剁碎）

白蘿蔔做餡用不用焯水（白蘿蔔肉包子）4

4、把蔥姜沫放在剁好的肉上，在和在一起剁碎（這樣更入味）

白蘿蔔做餡用不用焯水（白蘿蔔肉包子）5

5、把剁好的肉放在一個盆裡，把所有調料放進去攪拌均勻

白蘿蔔做餡用不用焯水（白蘿蔔肉包子）6

6、把去皮的蘿蔔切片焯水，煮到透明狀且筷子能插進去撈出

白蘿蔔做餡用不用焯水（白蘿蔔肉包子）7

7、過涼，把蘿蔔放一塊幹淨的布上，擠去水份

白蘿蔔做餡用不用焯水（白蘿蔔肉包子）8

8、散開，用刀切碎蘿蔔，加入肉餡裡攪拌均勻

白蘿蔔做餡用不用焯水（白蘿蔔肉包子）9

9、面團也發好了，取出放案闆上排排氣。

白蘿蔔做餡用不用焯水（白蘿蔔肉包子）10

10、然後揪成小禁，在揉成小饅頭

白蘿蔔做餡用不用焯水（白蘿蔔肉包子）11

11、饅頭底部蘸些面粉，用擀面杖從饅頭底部桶進，用大姆指和食指挨着饅頭，慢慢沿着饅頭邊擀一圈

白蘿蔔做餡用不用焯水（白蘿蔔肉包子）12

12、擀好了就是這樣（這樣包出來的包子皮薄餡大吆）

白蘿蔔做餡用不用焯水（白蘿蔔肉包子）13

13、用手拖住包子皮，填上餡料，從一邊慢慢着捏

白蘿蔔做餡用不用焯水（白蘿蔔肉包子）14

14、把口封住，一個包子就包好了

白蘿蔔做餡用不用焯水（白蘿蔔肉包子）15

15、依次包好，在醒發五分鐘

白蘿蔔做餡用不用焯水（白蘿蔔肉包子）16

16、鍋中倒入适量開水，放上屜布，拾入包子。開鍋二十五分鐘

白蘿蔔做餡用不用焯水（白蘿蔔肉包子）17

17、在焖三分鐘，出鍋裝盤。來張近照

白蘿蔔做餡用不用焯水（白蘿蔔肉包子）18

18、在來一個，看看是不是皮薄餡大！

白蘿蔔做餡用不用焯水（白蘿蔔肉包子）19

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