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燒白的做法最正宗的做法

生活 更新时间:2024-11-27 01:28:35

燒白的做法最正宗的做法?準備材料:五花肉、芽菜、菜籽油、白糖、姜、生抽 ,今天小編就來聊一聊關于燒白的做法最正宗的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

燒白的做法最正宗的做法(如何制作燒白)1

燒白的做法最正宗的做法

準備材料:五花肉、芽菜、菜籽油、白糖、姜、生抽。

燒鍋水,放入姜片,将整塊帶皮五花肉放入水中煮到七八成熟。

撈起後趁熱在肉皮上抹一層老抽,晾幹。

把鍋燒熱,倒入适量食用油,肉皮向下放入鍋中炸至肉皮呈棕紅色時撈起。

炸好的肉撈起,放進冷水裡煮開,關火泡一下。

鍋裡留少許菜籽油,加入2大勺白糖。

炒出焦糖色後關火,加入适量的生抽關火

姜切細末。

把肉切成想要的厚度和大小。

把肉均勻的碼放在碗裡

把芽菜蓋在碼放好的五花肉上,撒上姜末。

上鍋蒸,大火燒開後,轉中火蒸1個小時。

蒸熟以後倒扣于盤内即可。

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