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制作52度米酒的方法

生活更新时间:2025-01-20 17:09:54

制作52度米酒的方法?選上等糯米，反複淘洗幾次，淘清白漿，清水浸泡，我來為大家講解一下關于制作52度米酒的方法?跟着小編一起來看一看吧!

制作52度米酒的方法（制作米酒的方法）1

制作52度米酒的方法

選上等糯米，反複淘洗幾次，淘清白漿，清水浸泡。

浸泡好瀝幹放入蒸鍋蒸熟，米飯加入白開水，撒上酒曲，糯米加入容器中，壓實，剩餘酒曲調水，均勻撒到米飯上，蓋上蓋子。

2-3天後可開蓋檢查，如有大量酒液，按生米1：1.5比例加入33度左右淨水，攪拌，封存，每隔3-4天攪拌一次，20-25天後酒液澄清即可。

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