看到這個标題有的人可能會想不通，别說什麼不放糖，就是放糖少了都不甜，那就不叫甜面點。

可這是琳子阿姨的減肥餐廳呀，大家都知道白糖是肥胖的元兇，所以在這裡是絕不能讓白糖現身的，否則就不叫減肥餐廳了。我也知道做甜食放白糖多省事呀，想要吃的甜就是多放白糖，沒别的辦法。

不過在我家，白糖頗受嫌棄，我2018年底買了一瓶白糖，當時是為了做豆沙包買的，就用了一次，我印象深刻啊！那次發泡了半斤紅芸豆做成豆沙，放了40克糖，可是做出的豆沙包吃起來隻有一丁點甜味，一點也不好吃。這我才知道，原來想讓豆沙包吃起來又甜又好吃，必須多放糖，起碼要放150克以上的白砂糖，或許才能吃出外面賣的那種豆沙包的甜味。

可是要我自己下手放這麼多白糖來做豆沙包，我手發抖呀，瞪大眼睛怎麼也下不了手呀，以後不吃還不行嗎？後來我發現了羅漢果，一查資料才知道，羅漢果口感甜美可以解饞，熱量又很低，很适合減肥瘦身。它含有的甜味素比蔗糖甜300倍，但卻不産生熱量……

我怎麼早沒發現這寶貝，用它代替白糖做甜點真的是非常棒。自從有了羅漢果，白糖更受嫌棄了，這瓶白糖都放了快兩年了，基本沒動。

現在我們就來做不放糖的羅漢果芸豆沙包，簡稱“果味紅芸豆沙包”。

【果味紅芸豆沙包】

主料：紅芸豆250克，羅漢果2個，小麥面粉800~1000克。

1、紅芸豆淘洗幹淨，發泡3小時左右，紅芸豆發泡還是比較快的。

2、把發泡好的紅芸豆放入鍋裡，倒入适量水，打開竈火煮。

3、煮開以後，取2個羅漢果，表面沖洗一下，用刀面拍開，果仁掰成一粒一粒的，把羅漢果仁、皮一起放入鍋裡小火慢慢煮去吧。

4、發面：面粉1000克，加水約580~590克，酵母粉2克。無需加糖，減少隐形糖的攝入。夏季用室内放置1小時的常溫水；冬秋春季要用30°C左右的溫水。

5、把揉好的面團蓋上蓋子，現在這樣的三伏天，一個多小時就發起來了。

6、豆子文火慢煮有一個多小時了，嘗一下豆子煮熟爛了就可以了，注意，水不要煮幹，要留一些水，下圖左下所示。關火後把羅漢果仁、皮挑出來丢掉不要了。

7、把煮好的豆子稍微放涼，然後把豆子放入絞肉機裡，豆湯倒入，打成豆沙。把豆沙盛到碗裡。

8、開始包豆沙包，把面團揉成長條狀，切成面揪子，用手掌心壓扁，擀包子皮。自己家吃，怎麼簡單怎麼包，可以包成三角包，也可以包成六角花包，更可以包成一般的包子。我是為了和菜肉包區分開，我家冰箱的各種凍面食實在是太多了。

9、包好的包子不要馬上蒸，夏天放置約20分鐘就可以上鍋蒸了。

10、蒸鍋水燒開後關火，打開鍋蓋放置5~6分鐘。濕籠布稍微捏下水，鋪在籠屜上，把包子均勻的擺上去。

11、蓋上鍋蓋，打開竈火，上汽後中火蒸15分鐘。

12、計時15分鐘到了，注意細節，不要馬上打開鍋蓋，焖4~5分鐘後再打開鍋蓋。

13、把包子取出來，把當時吃的留出來，剩下的全部用風扇快速吹涼，分裝食品袋放冰箱冷凍室冷凍，哈，凍在冰箱裡十天半月一兩個月慢慢吃去吧，想什麼時候吃就什麼時候吃，你家包子你做主，想吃甜食的時候順手就從冰箱拿出來了，放蒸鍋裡蒸8~10分鐘就好了，口感跟新鮮的豆沙包一模一樣超好吃。