驚蟄到了，蘿蔔和梨一起吃作用真好，清脆又爽口，太實用了

春天的氣息特别濃郁，風都變得暖暖的了，轉眼間馬上就到二十四節氣中的驚蟄了，俗話說：“春雷響，萬物長”，驚蟄時節正是氣溫回升的大好時節，也是乍寒乍暖的季節。在這樣的季節中，飲食我們要清淡一些會更好。

驚蟄過後萬物複蘇，也是春暖花開的季節，我們多吃一些菠菜、蘆荟、蘿蔔、苦瓜、木耳菜、芹菜、油菜、山藥、蓮子、銀耳等這樣的食材對身體特别好。

記得，小時候的那個時代是不富裕的一個階段，每年到了春天家裡蘿蔔最多，老媽就會做這樣的一道小菜給我們下飯，酸甜微鹹的味道真的太好吃了，直到現在那幸福的味道依舊在記憶深處萦繞。

今天就和大家分享這樣一款酸甜開胃的小菜，很适合春天容易上火的時節吃，不管是老人還是孩子都适合。做法也非常的簡單，切一切拌一拌就上桌，脆嫩好吃，不管是佐粥還是下酒都很棒。

所用材料：白蘿蔔半個，杭椒2個，白糖半勺，醋适量，六月鮮12克輕鹽牡蛎醬油少許。

做法步驟：

第一步：白蘿蔔備用，六月鮮12克輕鹽牡蛎醬油備用。我們這款小菜用的是白蘿蔔，白蘿蔔水分較大而辛辣味較小，做這一款小菜口感好味道也比青蘿蔔要好吃。

第二步：把白蘿蔔洗淨，從中間切開，切成薄薄的白蘿蔔片。馬上就要三八節了，把家居小菜做成一朵朵玫瑰的造型是很不錯的，看着都心情愉悅，隻有把蘿蔔切成薄薄的片，做造型的時候才會更簡單。

第三步：把切好的蘿蔔放到一個大碗中，加入少許鹽，腌漬出水，這樣既可以去掉蘿蔔的辛辣味又可以讓蘿蔔的口感更脆嫩。

第四步：腌漬大約10分鐘以上，就可以腌漬出水，把腌漬出的水分倒掉，用清水把蘿蔔清洗一下。

第五步：碗裡放入切碎的小杭椒，加入六月鮮12克輕鹽牡蛎醬油，醋，少許白糖攪拌均勻。

第六步：把調好的料汁倒入到處理好的白蘿蔔片中。

第七步：大約腌漬10分鐘以上就可以入味了。

第八步：把腌漬好的蘿蔔片，錯位平鋪卷起，成為一朵漂亮的玫瑰花，可以吃的玫瑰花哦，清脆爽口，酸甜開胃，下飯小菜非他莫屬，喜歡就做一盤嘗嘗。

峰兒話語：

1，這款小菜我建議選擇白蘿蔔來做，味道和口感都更好，因為白蘿蔔水分含量大而且辛辣味道小一些，經過處理口感和味道都比青蘿蔔要好。

2，這小菜的特點就是酸甜微辣，去掉哪一種調料都會使味道大打折扣，不建議減少調味料，但是喜歡稍微鹹一些的可以加适量的鹽。

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