家庭版面藕制作方法?幹面藕100g、黃瓜1根、大蒜2瓣、芝麻醬20g、生抽适量、陳醋适量、鹽适量、辣椒油适量、香油适量、麻醬面藕,我來為大家科普一下關于家庭版面藕制作方法?以下内容希望對你有幫助!
幹面藕100g、黃瓜1根、大蒜2瓣、芝麻醬20g、生抽适量、陳醋适量、鹽适量、辣椒油适量、香油适量、麻醬面藕。
取幹面藕,用清水浸泡,泡一小時備用,用東西壓在上面,可以促使面藕快速完全地吸收水份。
将已經泡發一個小時的面藕控幹水分,待用。
用擦絲器将黃瓜擦成細絲,把大蒜剁成蒜末,倒進去清水,制作成蒜水待用,将芝麻醬倒入适量的清水加以稀釋、攪拌均勻,待用。芝麻醬選擇口感細滑、做工精細、口味醇香、色澤金黃的,效果會更好。
把面藕放進盆裡,倒進去稀釋後的蒜水、芝麻醬、辣椒油、陳醋、生抽、鹽、香油、雞精,并均勻攪拌,再倒進去黃瓜絲,充分拌勻。麻醬面藕,既可以作為小吃解饞用,也可以當作主食來吃,濃郁的醬汁,口味甚佳。
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