最值得回憶的年夜飯?閑來無事，翻閱某日的本地紙媒，赫然看到這段文字：，下面我們就來聊聊關于最值得回憶的年夜飯?接下來我們就一起去了解一下吧!

最值得回憶的年夜飯

閑來無事，翻閱某日的本地紙媒，赫然看到這段文字：

磨子從祠堂角落雜物堆中扛出來，糯米六十斤、粳米二十斤磨成粉，這是每年做團子的固定數字。團子的餡超過十幾種，有菜肉、全肉、豬油渣蘿蔔絲、豆沙、棗泥、百果等；另有紅糖的、白糖的糕、用印版子壓出各種吉慶字，例如：吉祥、幸福、健康等；更有一種常州特産，叫大團子，長方形，蒸熟了放在冬至前水中，吃過正月半也不會壞。祖父對飲食要求精緻，董家的團子皮薄、餡多，每個隻有常州小籠包那樣大小，我們家廚房竈頭的鍋特别大，蒸籠也是特大号的，一籠可以蒸幾十個團子。當熱氣騰騰的團子一蒸一蒸出籠時，祖父就會來到廚房門口，輕聲對祖母說：你有高血壓，不能太勞累啊。另外就是看緊孩子，不準多吃團子，三個為限，因為祖父的大兒子是患痢疾而死的，這是一輩子的痛，也是一輩子的教訓。祖父常挂在嘴邊的口頭禅是：喜歡吃的少吃些，不喜歡的不要吃，少食成為董家家訓。當年，做饅頭是常州人的軟肋，但孩子們吵了要吃，怎麼辦？有從北方來的人就在中新橋對面空地上，搭了一個簡易竹篷，加工做饅頭，從臘月十五至小年夜，生意好到二十四小時不停歇，記得我跟着奶媽吃了午飯就拿了面粉和餡子去，一直到夜晚八點多才拎了饅頭回家。

這是曾經住在青果巷的董氏後人董端寫的，文章标題為《在青果巷過年》。董端是一位才女。我與董端有數面之緣。此前曾得他們通知，去郊區的董家村一起吃過一頓發譜酒，還與他們幾個人茶叙，得知青果巷董家的一些過往，雖然隻是殘片，卻也彌足珍貴。

從那段文字可以看出，老常州對于團子的紙執念，确實比饅頭大多了。

常州人所謂的饅頭，其實是有餡的，絕非北方人所謂無餡的饅頭。

還有一點，老常州是不過“小年”的，常州人的“小年夜”指的是大年夜前一天。

要感謝董家在保存常州鄉邦文獻上的貢獻。董氏家族曆史悠久，傳承600餘年，子孫繁衍至今28代。在跌宕起伏的悠悠歲月中，始終堅持家規祖訓，鼓勵子孫發奮讀書。明清兩代，青果巷董氏家族一共出了16位進士和11位舉人。為此，族人請旨，在董氏宗祠前豎立了"進士坊"，曆經戰亂，進士坊殘件仍然屹立在江南名士第一巷之中。近代以來，22世孫董康奠定了中國近代法學的發展基礎。23世孫董絸庵一生緻力于常州先賢著作的研究，積數十年之功，收集并親自抄錄鄉邦文獻達一萬多冊。董絸庵是常州地區報紙新聞事業的創始人之一。

董氏子孫在各行各業可謂人才輩出: 其中有中國計算機之父、著名數學家與力學家董鐵寶； 中國科學院院士、地質學家董申保； 著名語言學家董同龢；國際著名粒子物理學家董無極。除了科學家以外，董氏後人在文體方面也展現出驕人的成就: 從青果巷董家大院走出來的女畫家董蕾，她的畫作在國内外比賽中多次獲得金獎和銀獎。

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