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濃香雞汁湯面

生活 更新时间:2024-07-30 21:11:35

濃香雞汁湯面(清香麻爽秒入魂)1

冬天最适合來一碗熱氣騰騰的雞湯面,如果再點上一勺香辣的藤椒油,那味道簡直棒極了!

By 風中小荷 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 母雞 1隻
  • 紅椒 1個
  • 青椒 1個
  • 洋蔥 半個
  • 小蔥 少許
  • 香菜 少許
  • 花椒粒 50g
  • 幹辣椒絲 50g
  • 胡椒粉 5g
  • 鹽 少許
  • 糖 少許
  • 八角
  • 大蔥
  • 姜片
  • 鮮面條 1斤
  • 菠菜 1把
  • 白菜葉 幾片

做法步驟

濃香雞汁湯面(清香麻爽秒入魂)2

1、将母雞洗淨剁成塊,入開水鍋中汆出血沫後撈出。

濃香雞汁湯面(清香麻爽秒入魂)3

2、在高壓鍋内放入适量水,加入汆好的雞塊、蔥、姜、香葉、八角炖半個小時。

濃香雞汁湯面(清香麻爽秒入魂)4

3、另起鍋,加入适量花生油,爆香蔥姜。

濃香雞汁湯面(清香麻爽秒入魂)5

4、将适量炖好的雞湯、雞塊倒入鍋中燒開。

濃香雞汁湯面(清香麻爽秒入魂)6

5、下入鮮面條。

濃香雞汁湯面(清香麻爽秒入魂)7

6、再下入洗好的菠菜白菜煮至面條熟透,加入鹽和味精調味。

濃香雞汁湯面(清香麻爽秒入魂)8

7、将雞湯面條裝入碗中,點上适量豪吉藤椒油。

濃香雞汁湯面(清香麻爽秒入魂)9

8、開吃,好吃到爆!

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