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豆腐絲切法

生活 更新时间:2024-08-07 21:19:36

豆腐絲切法?新鮮的豆腐買回來之後,先用水泡一泡,這個和不泡水的豆腐很有差别泡過之後的豆腐絲更堅韌一點,接下來我們就來聊聊關于豆腐絲切法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

豆腐絲切法(豆腐絲如何切得好)1

豆腐絲切法

新鮮的豆腐買回來之後,先用水泡一泡,這個和不泡水的豆腐很有差别。泡過之後的豆腐絲更堅韌一點。

将豆腐的四角,和邊邊去掉,切了之後,你再切,豆腐受到的張力會非常的小。不會因為力氣過大而裂開。

刀必須要鋒利,切豆腐絲之前要先過水。然後将豆腐切成0.5厘米寬的豆腐片,豆腐皮扔掉,因為豆腐皮很容易幹。留下的是很幹淨的豆腐片之後,在疊好,重複以上的動作,不要一位你的豆腐已經切成了沫,将切好的豆腐絲放入水中就會根根分明的浮起來。

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