木耳用熱水泡發沒有營養嗎?會失去部分營養 木耳當中含有較多的活性物質,這些物質若是在高溫水中浸泡過久,便會流失到水中,導緻木耳喪失部分營養價值,而且通常泡發木耳的水較髒,一般不同木耳一起食用,因此木耳用熱水泡發後流失掉的部分營養也不能被人體所用,我來為大家科普一下關于木耳用熱水泡發沒有營養嗎?以下内容希望對你有幫助!
會失去部分營養。
木耳當中含有較多的活性物質,這些物質若是在高溫水中浸泡過久,便會流失到水中,導緻木耳喪失部分營養價值,而且通常泡發木耳的水較髒,一般不同木耳一起食用,因此木耳用熱水泡發後流失掉的部分營養也不能被人體所用。
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