天冷我就愛喝這碗豬肝湯，做法簡單營養好，詳細步驟分享，沒腥味。

秋天氣溫漸涼，大家要注意早晚添加衣服，小心着涼感冒。秋天也是個滋補身體的季節，大家都知道有“貼秋膘”一說，就是要滋養身體，給身體儲蓄能量，好為過冬作準備。秋天的氣候比較幹燥，大家都偏愛喝些營養滋補的湯湯水水，這個鮮美的豬肝湯非常适合。補血補氣，女人和孩子經常吃點兒對身體好，記得懷孕那會兒體檢貧血，醫生就讓回家吃豬肝湯。

我以前吃豬肝都喜歡爆炒，喜歡吃味道重點兒的，總覺得那樣吃不會豬肝的腥味。不過偶爾嘗試過一次豬肝湯後，徹底改變了我對豬肝湯的成見。不僅沒有豬肝的腥味，味道還特别的鮮香，配上幾根綠葉子菜，就是一碗小清新的營養湯，清爽又美味。現在天涼了，我就愛上了這樣清爽鮮美的豬肝湯。而且孩子不愛吃豬肝，就愛喝這個豬肝湯，挺好的。10塊錢的豬肝做了一鍋豬肝湯，全家一起補補。

豬肝的營養是衆所周知的，但有不少人對豬肝是又愛又怕，因為豬肝是個排毒器官而擔心會殘留很多的病毒細菌。其實是大家多慮了，正常我們所購買的健康豬肝是沒有毒的，放心吃，豬肝是最理想的補血佳品之一。不過豬肝要想做出來沒有任何的腥味，下鍋之前得用清水浸泡，不僅去除血水，還能去除一些殘留物質，這樣做出來的豬肝是更營養更美味了。豬肝湯的做法很簡單，大家看一遍就會了。

【豬肝湯】

所需食材：

豬肝一塊、青菜、枸杞、面粉、鹽、蛋清、澱粉、胡椒粉、白醋、香油适量。

步驟如下：

1、将新鮮的豬肝切薄片，放到盤中，加一點兒面粉再加清水攪勻浸泡，這樣能盡可能去除血水和殘留。

2、清洗幹淨的豬肝加鹽浸泡10分鐘，再加入蛋清、胡椒粉、澱粉、鹽和白醋一起抓勻上漿。

3、鍋中放水燒開，放入豬肝，煮1分鐘。

4、放入小青菜，加入胡椒粉、鹽、枸杞和香油一起攪拌均勻即可出鍋。

特别簡單的一鍋湯，清爽又鮮香，孩子長身體可要補足營養，常給孩子做點兒豬肝湯很不錯。步驟很簡單，隻要照做，沒什麼特殊要求，隻要你肯動手做就行。鮮美的豬肝配着翠綠的菜葉和紅彤彤枸杞子很好看，喝進肚子裡暖融融的，美味又營養，我真是越來越愛這個豬肝湯了。天冷做一鍋熱乎乎的豬肝湯給家人補補吧！好了，今天的分享就到這裡，秋天别忘了要多喝營養湯才更健康。

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