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小雞嘎嘎香番茄肥牛

圖文 更新时间:2025-01-08 10:57:48

小雞嘎嘎香番茄肥牛(這道咖喱嫩嫩雞)1

嫩嫩的雞肉搭配顆顆分明的大米飯,好香啊!下飯神器,幹飯人表示:真絕了!

By 廚神丸子

用料

  • 琵琶腿 500g
  • 鹽 3克
  • 蒜 5瓣
  • 黑胡椒粉 少許
  • 料酒 2勺
  • 咖喱醬 2勺
  • 生抽 1勺
  • 綿白糖 1勺
  • 油菜 任意
  • 米飯 2碗

做法步驟

小雞嘎嘎香番茄肥牛(這道咖喱嫩嫩雞)2

1、琵琶腿拆骨處理,吃着更過瘾哈哈~我是用剪刀直接剪,把筋處理掉就會很容易脫骨

小雞嘎嘎香番茄肥牛(這道咖喱嫩嫩雞)3

2、脫骨雞肉中加入黑胡椒粉,蒜末,料酒,少許鹽腌制半小時

小雞嘎嘎香番茄肥牛(這道咖喱嫩嫩雞)4

3、腌制中途翻個面,更加入味

小雞嘎嘎香番茄肥牛(這道咖喱嫩嫩雞)5

4、平底鍋倒入少許油,中小火就可以,先煎有皮的一面,兩邊都剪金黃就可以取出切成長條

小雞嘎嘎香番茄肥牛(這道咖喱嫩嫩雞)6

5、将切好的雞肉條放回鍋中,加入咖喱醬,綿白糖,生抽,料酒,中火收汁,讓醬汁完全包裹在雞肉塊上

小雞嘎嘎香番茄肥牛(這道咖喱嫩嫩雞)7

6、收汁後将雞肉塊擺在米飯上,我又加了些蔬菜,撒上芝麻等點綴就好啦!味道滿分

小貼士

無骨雞腿肉,吃着超級爽

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