綠茶不發酵茶,綠茶可以存放18個月,綠茶是沒有經過發酵,因此綠茶更易受到氧化影響,保質期較短,綠茶需要放入冰箱冷藏,可延長茶葉的有效時間,保存綠茶需要密封、防潮、避光、
要是存放不當, 或者存放時間太長,茶多酚被氧化,會沒有茶氣、沒有茶香,
清香型鐵觀音的保質期放在18個月左右。如果打開喝最好3個月内飲用完畢,如果真空包裝,常溫環境也隻能存放6個月左右,
但越往後,同樣茶香氣越沒有。
如果儲存時間不超過6個月,可以将溫度控制在0~5度之間,如果存儲時間超過一年,最好以更低溫度存儲,
紅茶三年左右,存放不當而出現變味變質的情況。茶葉中含有的豐富物質會慢慢流失,香氣明顯不足,滋味也不厚不甘,喝起來就像水味。
白茶抛開問題本身的好壞對錯不談幹茶含水量是最重要的保存問題。
若是茶葉沒存好,分分鐘就會變質、發黴、不能喝。
涉及到風味變化、倉儲條件、存茶時限等諸多方面較量。
存放白茶,需要注意“密封、幹燥、避光、陰涼、無異味”白茶的保質期,目前大多為15年,但需要注意,這是在原料良好、儲存得當的前提下。
普洱茶稱之為可以喝的古董,普洱茶沒有明确的保質期限,适宜長期存儲。普洱茶可以分為生茶和熟茶,其中普洱生茶能存放10-25年,但為了品飲普洱茶的最佳風味,建議盡早喝。普洱能越陳越香,在存儲良好的前提下,有20-30年曆史的茶陳香、果香味十足,湯色紅濃,但普洱茶存放時間過長,茶氣、香氣就會淡很多
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