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十大端午粽子品種

生活 更新时间:2024-08-19 20:14:25

談到作家中的“吃貨”,不得不提汪曾祺先生,我第一次被饞得咽口水就是看了他在《端午的鴨蛋》中寫的端午必吃的“十二紅”,還有赫赫有名的高郵鴨蛋。

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其實無論是汪曾祺先生筆下的端午味道,還是沈從文先生在《端午節》裡回憶的用雄黃蘸酒在額角畫王字,無不把對家鄉的思念托付給了文字,透過追憶端午的味道來纾解少小離家老大未必能歸的思鄉情切。

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你有沒有感覺這幾年的端午節就越過越疲乏?端午味道總是差那麼點兒意思?都說祖母輩兒的人會偏愛孫子孫女,我對端午節的全部記憶都來自我奶奶。

除了搓五彩繩和縫香囊,那時候她總會把最好的端午鴨蛋挑出來留給我和姐姐。連媽媽都說我和姐姐的嘴被慣壞了,以至于我現在隻能隔着時光,用溫存的記憶敲打我的味蕾。

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“曾經滄海難為水,他鄉鹹鴨蛋,我實在瞧不上”

汪曾祺先生對于自己家鄉高郵的鹹鴨蛋贊不絕口,兒時的我也拿腔拿調地學着老先生的話挑剔朋友同事送我鹹鴨蛋,直到有一次去北海出差,在清晨的路邊早餐攤兒吃到了小時候奶奶的味道。

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詢問過早餐攤老伯得知,我吃到的鴨蛋來自廣西北海紅樹林,他說每次潮落,紅樹林裡總會有滞留的小魚、小蝦、小蟹等海洋生物變成海鴨的美餐,使海鴨體肥蛋多,蛋黃晶紅味美鮮香營養價值極高。

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而且烤鴨蛋和我們吃到的鹹鴨蛋還有很大區别,經過烤制的海鴨蛋沒有絲毫的蛋黃腥味兒,但又兼具鹹鴨蛋的綿密和顆粒質感融合的沙軟。

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都說味蕾上的記憶最穩固,然而從小吃紅棗蜜棗甜粽長大的我,在南方讀書的時候卻愛上了南方的鹹粽。然而粽子品牌這麼多,小宿子卻情有獨鐘這一家!它作為嘉興的城市名片,放心值得信賴。其粽子更是号稱“江南粽子大王”,以糯而不爛、肉嫩味香而著稱。

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顆顆飽滿的黑龍江稻米,加上純天然徽州伏箬做的粽葉,精選綠色豬肉,上等蛋黃和紅豆,連包裹粽子的棉繩都要特别定制,為的就是傳達傳統美食的靈魂,把粽葉的香氣融到糯米裡。

今年的端午,五芳齋以98歲的高齡緊追年輕人步伐,和漫威聯名推出的端午粽禮盒,作為端午獻禮。

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腐乳肉粽、茄汁排骨粽、抹茶豆沙粽、黑椒牛肉粽、雞肉粽、紫薯棗泥粽...無論哪一款,對于漫威迷來說都可用于收納或擺件,除了可以嘗試非一般口味的粽子,更具有收藏意義。

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還有象征了六顆“無限寶石”的六味寶粽,滅霸帶走了漫威星球,讓五芳齋來還你整個宇宙!

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是不是光看圖就足夠挑逗你的味蕾了?

其實無論是口味繁多的粽子,還是鮮得流油的端午鴨蛋,抑或是圖個開心熱鬧的雄黃酒,對于小孩子來說,那是節日裡才有的難得美味,有種淡淡的溫情藏在裡頭。

今年五月五,我們一起回味兒時端午的味道。

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