無花果，又名天生子、文仙果、密果、奶漿果等，為桑科植物。大家都知道無花果是果品，其實它也是可以入藥的。《本草綱目》載：“無花果味甘平，無毒，主開胃、止洩痢、治五痔、咽喉痛”。無花果味甘甜如柿而無核，營養豐富而全面。

無花果大家一般吃曬幹的多，其實新鮮的無花果更好吃，營養也豐富。新鮮的無花果果實嫩軟，果肉松軟，清甜味香。

如何挑選無花果？

1、挑選無花果，首先是要挑選大個的，這樣的果子果肉飽滿，水分多；

2、盡量挑選顔色較深的，這樣的果實才熟透了，口感上更甜；

3、可以輕捏果實表面，挑選較為柔軟的；

4、要避免選購尾部開口較大的無花果，其難免會沾染到空氣中的灰塵和細菌，不太衛生。

如何儲藏無花果？

無花果所含水分大，無硬大的種子，鮮果不易保存，最基本的保存方法是利用冰箱進行冷藏保存。保存前先把新鮮無花果放入塑料袋内密封，注意的事項是裝果時不要太多，以果實在塑料袋内能輕松平鋪開為宜，避免因果實太多，而相互擠壓造成果實損傷嚴重而不利用保存。無花果的最佳儲存溫度 在0°到2° C之間，保持較好的果實可以儲存30天.。一般家用冰箱冷藏保存時間為8到15天。

千萬要注意利用冰箱冷藏保存時，在保存前一定不要對果實進行清洗，把購買回的無花果簡單清除掉其中的雜質後直接裝袋放入冰箱保存即可。

如果你要長時間保存無花果，可以選用冰箱的冷凍保存。不過這種方法不太科學，雖然保存期較長，可以長達三個月以上，但冷凍後果實的細胞壁會被破壞，解凍後，果質就會漿化，不管是口感還是營養價值都會受到影響。所以新鮮無花果最好就是盡快食用，這樣才能享受到它原有的風味和營養。

無花果的飲食禁忌

1、大便溏薄的朋友不宜生食無花果。

2、腦血管疾病、脂肪肝、腹瀉、正常血鉀性周期性麻痹等患者不宜食用無花果。

無花果緩解痔瘡偏方

偏方：生吃鮮無花果，每天3-4枚，堅持7-10天。或者，幹果十個、豬大腸一段，水煎服。

專家點評：無花果是營養豐富且有較高食療價值的水果，其味甘性涼，主要有清熱生津、健脾開胃、解毒消腫的功效，主治咽喉腫痛、燥咳聲嘶、乳汁稀少、腸熱便秘、食欲不振、痢疾、癰腫等病證。

痔瘡與長期便秘、飲食不節、下焦濕熱等因素有關。中醫認為，無花果是維護“腸道健康”之佳果。研究表明，無花果中含檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，有抗炎、消腫、助消化的功效；它富含的半纖維素、果膠能在吸水膨脹後吸附多種化學物質，有利于腸道有害物質排出，起到淨化腸道、防腸癌的作用。《本草綱目》認為，無花果“治五痔”，對濕熱型痔瘡或出血效果不錯。

中醫有“以髒治髒”之說。豬大腸可潤腸治燥、調血痢、祛髒毒，還能“固大腸”，古代醫家常用它來調治痔瘡、脫肛、血痢等證。無花果與豬腸炖煮服用，具有清解濕毒、潤腸止血的功效，用于治療痔瘡、便秘，或痔瘡引起的便血，都有一定療效。故上方可作為治療痔瘡、久瀉脫肛、便血的輔助性食療方。

痔瘡患者日常飲食注意事項：

痔瘡發作期間，患者應少吃辛辣、油炸等刺激性食物，多吃蔬菜瓜果，以免因大便幹燥，排出困難而加重病情。芹菜、菠菜、韭菜、黃花菜、茭白以及蘋果、桃、杏、瓜類等含有豐富纖維素的食品，可以增加胃腸蠕動，潤腸通便，有助排出腸道内的有害物質。另外，對痔瘡有預防作用的食物還有赤小豆、槐花、黑芝麻、豬大腸、羊大腸、胡桃肉、竹筍、蜂蜜等。同時，最好能經常參加體育鍛煉，養成每天定時排便的良好習慣，排便後可用溫水或藥物清洗肛門。

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