中老年保健品有哪些

【A】什麼是保健食品？

在我國稱保健食品，日本稱功能性食品，在歐美國家通稱“健康食品（Healthy Food ）”或“營養食品（Nutritional Food）”。

中老年保健品有哪些 中老年保健品選購指南

日本政府對功能性食品有如下的規定:

（1）作為食品，由通常使用原材料或成分構成，并以通常的形态與方法攝取。

（2）屬于日常攝取的食品。

（3）應标記有關的調節功能。

根據保健食品的對象不同，可分為兩大類：

一類是：日常保健食品，例如：專門為兒童生産的奶粉、保健飲料等。

二類是：特定人群服用的保健食品，如：抗衰老食品、抗腫瘤食品、防癡呆食品、糖尿病專用食品、心腦血管病患者專用食品和護膚食品等。

目前國内對于保健品的定義為：具有調節人體生理功能、适應特定人群食用，又不以治療為目的的一類食品。這類食品除了具有一般食品皆具備的營養和感官功能（色、香、味、形）外，還具有一般食品所沒有的或不強調的食品的第三種功能，即調節人體生理活動的功能，故稱之為“保健食品”。

從上述定義可知，保健品立足于食品，體現在調節。

從專家的觀點來看：保健品的功能定位應明确在針對人群中普遍存在的亞健康狀态（或稱亞臨床狀态），調節、緩解、改善人群的這種前疾病狀态，預防性地提供健康保障。

從保健品功效成分的劑量來分析，一種保健品的功效成分的劑量通常隻有OTC藥品劑量的1/3到1/4，其安全性标準是第一位的，在安全的前提下，其功效成分按其推薦用量，起到一個緩解、調理進而激發人體自身系統的正常運行的作用。

從以上保健品定義、專家觀點、劑量分析來看，保健品天然不具備治療功能，保健品的功效定位必須有别于藥品，保健品在功效方面也不應同藥品去競争，否則，自己限制了自己的發展機會。

保健品之所以成為保健品，其本質是有别于藥品的，不可能以藥品的标準來要求保健品。

【B】樹立正确的保健觀念 不要進入保健的誤區

許多人都認為：保健，就是缺什麼補什麼，吃了就應起到立竿見影的效果，如果短期内沒有見效，就會認為這種保健品“不管用”，其實不然。

保健品作為一種營養補充劑，隻是彌補了人體在日常飲食中對某些營養素攝取的不足，而所有的營養素在人體内都是經過新陳代謝，随時消耗的，許多營養素又是人體自身無法合成的，所以，這種營養補充是需要同吃飯，喝水一樣每天都要攝入的。

在美國，美國全民平均一年的營養補充劑銷售額就達到500億美元，每天攝入自身必需的各種補充劑，已成為日常必修課，可見，他們不但意識到了保健的必要，而且，也已經樹立了正确、健康的保健觀念。 的确，保健，是一項長期的工作，想要一勞永逸是不現實的，也是不科學的，隻有持之以恒，這種營養素在你的體内才會逐漸被吸收，積澱，為你的身體悄悄地帶來可喜的變化。

【C】魚油 與 魚肝油

近些年，魚油作為保健品頗為風行。人們對魚肝油也較為熟悉，但常分不清魚油和魚肝油有什麼不同，甚至将二者混為一談，以緻服錯。鄰居張大爺的孫子平時總愛挑食，最近總是夜間看不見東西，容易跌倒，張大爺帶孫子去醫院一看才知孫子得了夜盲症，是缺乏維生素A造成的；醫生囑咐張大爺回去多給孫子吃含胡蘿蔔素豐富的蔬菜，如胡蘿蔔、南瓜、青菜等，以及雞蛋、肝、魚、奶制品等食物或口服魚肝油。回去後，孫子愛挑食不好好吃飯，張大爺就想起了他那幾瓶兒子買來給他防治高血壓的阿拉斯加深海魚油，認為魚油就是魚肝油，拿出來給孫子吃，結果孫子的夜盲症不但沒好，而且發展成了角膜軟化症。原來，張大爺給孫子服錯了藥。

從原料上來看，魚肝油的原料是魚的肝髒，主要成分是維生素A與D。其中維生素A對于人體免疫系統相當重要，如果缺乏維生素A，就會發生夜盲症和眼球幹燥症。不過維生素A除了可從魚杆油中攝取外，在一般食物如其他動物肝髒、蛋黃、牛乳及乳制品、胡蘿蔔中也都可得到。

維生素D則是人體骨骼中不可缺少的營養素，一旦缺乏就會發生軟骨症。一般而言，維生素D可經由太陽光照射皮膚，在人體中自行合成，滿足人體所需。但是，皮膚合成維生素D的能力，會随着年齡的遞增而逐年減弱。所以，為了維持骨骼的硬朗，必須特别注意維生素D的攝取。

至于魚油，其來源于深海魚類脂肪的提取物，屬于魚脂類。它的主要成分是一種稱之為EPA和DHA的多元不飽和脂肪酸，可以降低人體血液中的低密度脂蛋白膽固醇，減少血液的粘稠度，防止血液斑塊的形成。由此可見，魚油和魚肝油對人體的保健作用大不相同，服用時千萬不能混淆。（保健時報）

【D】“人類在本世紀，有兩項偉大的科學貢獻，其一是核彈，另一是螺旋藻；而就對人類的益處來說，後者遠遠超過前者。” ——克裡門特（科學家）

螺旋藻是地球上最早出現的光合生物，在地球上已經生存了35億年，它屬于藍藻門，顫藻科。外觀為墨綠色，其形體在顯微鏡下觀察呈螺旋狀，故命名為螺旋藻。它與細菌一樣，細胞内沒有真正的細胞核，所以又稱藍細菌，簡稱藍藻。研究表明，螺旋藻是所有已被發現的生物中營養成份最豐富，最全面，最均衡的海洋生物。由于它的細胞壁是由多糖類物質構成，所以極易被人體消化吸收，吸收率可達95％以上。1981年被聯合國糧農組織推薦為“21世紀人類最理想的保健食品”。

2.螺旋藻為什麼這樣俏？

螺旋藻因能提高人體的免疫能力，被海南列入了抗非藥品目錄，這為本來已紅火的螺旋藻市場又添薪加油。目前，北京、海南及本公司揚州代理商已向當地衛生部門捐贈螺旋藻，為抗擊非典作貢獻。實際上，早在去年螺旋藻市場就已悄然升溫。以海南省為例，2002年海南省共受理報檢出口的螺旋藻産品311噸，增長達到11.7% 。與國外市場相比，國内螺旋藻需求量增長也很強勁，不少購買螺旋藻的廠商都是捧着錢也提不到貨，螺旋藻呈現出近年來少有的賣方市場。據業内人士分析，螺旋藻如此緊俏，絕非偶然。

天然免疫促進劑

螺旋藻有獨特的能激活人體免疫系統的功能。具體來講，已發現螺旋藻含有以廠物質，均具有醫用功能。人體所必需的氨基酸：增加腦營養，恢複肝細胞，調節機體平衡，抗疲勞：β-胡蘿蔔素：增強人體免疫功能，防癌、抗癌、延緩衰老； Y一亞麻酸：降血脂，軟化血管：藻藍蛋白：防治射線輻射，防癌、抗癌，增強人體免疫功能；螺旋藻多糖：促進骨髓造血功能，降血糖。

非典疫情爆發後，提高免疫力成為人們的選擇。螺旋藻市場急速升溫。螺旋藻含有的多種維生素和微量元素，使得它能有效提高人體免疫功能，對癌症、心血管病、肝炎、貧血等有顯著抗病、治病療效，是罕見的天然免疫促進劑。正因為如此，中國國家科技部高度重視螺旋藻業的研究開發，已将其列入"863計劃"中。

超級營養食品

螺旋藻可以說是一種既古老又時尚的食品。早在1940年，法國藥物學家克萊琪在非洲探險，來到乍得湖畔。他發現當地的土著人，貧窮卻健康長壽。探其奧秘，與他們食用漂浮在湖面的綠色微生物有關。他将這種神奇的綠色粉未寄給巴黎大學藻類學家丹吉爾德博士，經化驗分析，發現這種粉未含有獨特的營養成分，超過了地球上任何一種生物。因其外觀在高倍顯微鏡下呈螺旋狀，科學家們遂将這種綠色的藻類命名為螺旋藻。

研究發現，螺旋藻的蛋白質含量高達60％－70％，是大米的10倍，豬肉的5倍，魚肉的3倍。螺旋藻由18種氨基酸組成，其中8種是人類必需而又不能合成隻能靠食物的攝取才能獲得，螺旋藻中這8種氨基酸比例剛好與聯合國糧農組織确定的蛋白質氨基酸組成比例相吻合。1克螺旋藻所含的營養相當于 1000克各種蔬菜的總和，8克螺旋藻就可以維持生命40天。

正因為螺旋藻含有如此豐富的營養成分，因而，螺旋藻得到多方面的應用。宇航員吃螺旋藻，因為它符合太空食品體積小、能量大、營養均衡的苛刻條件。一些拔尖的運動員在談到成功的奧秘時，往往要談到螺旋藻。在不少國家的運動隊裡，螺旋藻成了必備的食物。不僅如此，螺旋藻作為生物餌料在水産養殖上也得到了廣泛應用。它不僅營養充分均衡，而且對水産品提高成活率，促進生長發育，增強免疫力等均有顯著作用，近年來，由于推廣宣傳，在全國許多地區的水産育苗戶，掀起一股使用螺旋藻的熱潮。

現在市面上螺旋藻制品種類繁多，其中難免良莠不齊，怎樣簡單地鑒别其優劣呢？可以從感官上進行鑒别：

優質螺旋藻:

[外觀]：呈均勻墨綠色，不可見白點等雜質。

[手感]：細膩潤滑。

[味覺]：聞起來腥香、嘗起來腥甜，無異味。

劣質螺旋藻：

發蘭的螺旋藻是時間放久、水份太多所緻；黃綠色的螺旋藻是光合作用不足或技術性原因造成營養喪失。焦黑、焦黃的螺旋藻是加工溫度過高所緻。粗糙、多白點的螺旋藻是生産設備落後及技術性原因造成螺旋藻無法提純。鹹味重的螺旋藻是生産設備落後而清洗不幹淨所緻，有氨氣味的螺旋藻是變質螺旋藻。

以上均為劣質螺旋藻，敬請消費者注意。

中老年保健品選購指南

螺旋藻作為一種新興的保健食品，已逐漸被大衆接受。它除了含有豐富的蛋白質、氨基酸(60％以上)外，還含有很多奇特的功能性營養成分，如β-胡蘿蔔素、γ-亞麻酸、小分子多糖、藻藍蛋白，以及多種維生素及微量元素，有很好的調節免疫功能的作用，并且對癌症、高血脂、貧血、糖尿病等都有一定的輔助治療作用。螺旋藻還含有人體不能合成的但卻很必要的8種氨基酸。能迅速吸收光能，将無機營養物質轉化為有機物質，其光合作用的光能轉換效率是普通高等植物的三倍以上。

國外服用螺旋藻已有幾十年的曆史了，發達國家将螺旋藻添加于食品中，降低因食用高動物性蛋白所導緻的心血管疾病,減少冠心病、肥胖病的發生。制成營養保健品,是開發應用的主要方面。其次,作為飼料添加劑,在水産、禽畜等動物飼養中已得到肯定的效果。目前，國内螺旋藻企業已有上百家，發展十分迅速，但不可避免地帶來了一些問題：如技術水平不高、小而分散、質量不穩定、加工設備不過關。這其中也不乏優秀的産品，但不少質量低劣者混雜其中，使消費者很難辨别；螺旋藻的價格也相差懸殊，讓人無所适從。螺旋藻是好東西，但如何選擇一種質量好、價格低的産品，這也是一門學問。

認識進口保健食品

現在，市場上的進口保健食品種類越來越多，在這裡介紹一下進口保健食品的9類标記：

Natural（天然型）：不含防腐劑和人工添加劑。

Health （健康型）：含有有機質，天然成分、低熱量物質或素食，但不代表其中不含人工成份。

Lowcaloric（低熱量型）：單位熱量在40千卡以下。

Reduced Calorie（減少熱量型）：所含熱量比一般食品少1/3。

Light（清淡型）：所含各成分均比一般同類産品低15%左右。

Sugar Free（無糖型）：不含蔗糖，但不表示不含糖醇。

Sodium Free（無鈉型）：每單位食品中鈉含量少于5毫克。

Organic（有機型）：制造食品所用的原料在生長過程中沒用過殺蟲劑或化學肥料。

Lowcholesterol（低膽固醇型）：每單位食品中膽固醇含量少于5毫克，脂肪含量少于5毫克，飽和脂肪酸少于6%。

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