感冒是由多種病毒引起的一種呼吸道常見病。上呼吸道感染後會産生多種病毒或細菌，從而引起感冒。中醫認為，感冒是由“風邪”侵襲人體而引起的外感病，并将感冒分為風寒型感冒、風熱型感冒、暑濕型感冒等幾種類型。

蒜、蔥、姜、西紅柿、大白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、苦瓜、南瓜、菠蘿、西柚、檸檬、蘋果、猕猴桃、雞肉、牛肉、羊肉、芝麻、黃豆等。

蜜棗羊肉湯

材料/羊肉750克，黑木耳30克，蜜棗、姜各适量。

調料/鹽适量。

1 羊肉洗淨，切塊，入沸水中汆燙後撈出；黑木耳入溫水中浸泡至發，去蒂洗淨，撕小朵；姜洗淨，切片，備用。

2 鍋置火上，加入适量清水，放入羊肉塊、蜜棗、姜片，大火煮沸後轉小火煮約2小時，煮至材料熟爛；最後放入黑木耳朵、鹽，煮勻即可。

羊肉具有溫中散寒的作用，有助于冬令暖身。感冒怕冷的人可以食用羊肉，能增強體質，并提高機體的抗寒能力。

材料/雞翅400克，香菇200克，蔥段、姜片各适量。

調料/胡椒粉、大料各少許，鹽、料酒各适量。

1 雞翅洗淨，備用。

2 香菇去蒂洗淨，在菇面剞十字刀，備用。

3 雞翅入加有少許姜片的沸水中汆燙後撈出，備用。

4 鍋置火上，倒入适量清水，放入雞翅、香菇、蔥段、姜片、所有調料，大火煮沸後，再轉小火，煮25分鐘即可。

材料/苦瓜300克，香菜50克，松花蛋2個，姜适量。

調料/鹽1小匙。

1 苦瓜洗淨，去籽，切薄片，抹上少許鹽略腌一下，再沖淨。

2 松花蛋去殼，切片；香菜擇洗幹淨，切段，備用。

3 姜洗淨切片，備用。

4 湯鍋内倒入适量水，放入苦瓜片用大火燒開，加入松花蛋片、姜片煮沸後加入香菜段。

5 煮片刻加鹽調味，熄火，盛入湯碗即可。

材料/牛腩200克，土豆、西紅柿各1個，菠菜、黃豆各50克。

調料/鹽适量。

1 牛腩洗淨，切塊；土豆洗淨，去皮，切塊；西紅柿洗淨，切片；菠菜擇洗淨；黃豆洗淨，入清水中浸泡至發，備用。

2 鍋置火上，加入适量油燒熱，炒香牛腩塊，接着放入适量清水，煮沸後加土豆塊、黃豆，大火煮3分鐘後轉小火煮20分鐘，然後放入菠菜、西紅柿片，再次煮沸後加鹽，煮至入味即可。

材料/牛腩500克，西紅柿塊100克，香菜段适量，姜2片。

調料/料酒1大匙，鹽1小匙，水澱粉、胡椒粉各适量。

1 牛腩洗淨切塊，汆燙去除血水，沖淨泡沫，另用清水加姜片及料酒煮爛。

2 西紅柿用開水汆燙，剝除外皮後切小塊，待牛腩已軟爛時加入同煮，并加鹽、胡椒粉調味。

3 淋入水澱粉，至湯汁略呈黏稠狀時熄火盛出，撒上香菜段即可。

材料/雞蛋1個，火腿、豌豆苗各50克，蔥适量。

調料/鹽、白糖、高湯、水澱粉、雞精、料酒、牛奶各适量。

1 雞蛋洗淨，入水鍋中煮至熟，撈出，過涼，去殼後放入碗中；火腿切絲；豌豆苗洗淨；蔥洗淨切段。

2 豌豆苗入水鍋中汆燙後撈出，瀝幹。

3 鍋置火上，加入适量油燒熱後爆香蔥段，接着放入牛奶、高湯、料酒、鹽、雞精、白糖煮沸；然後用水澱粉勾芡，加入明油，放入火腿絲、豌豆苗略煮；最後倒入雞蛋碗中即可。

材料/黃豆芽200克，海帶50克，紅尖椒、熟白芝麻、蒜末各适量。

調料/鹽、調味粉、香油各少許。

1 紅尖椒洗淨，去蒂，切斜片。

2 海帶泡發洗淨，汆燙後切段。

3 黃豆芽洗淨。

4 鍋置火上，倒入香油燒熱，放入蒜末、紅尖椒片炒出香味，再放入黃豆芽拌炒。

5 加入清水以大火煮開，再放入海帶段，以鹽和調味粉調味，撒上熟白芝麻即可。

材料/鯉魚500克，冬筍尖片50克，雞蛋（取清）1個，蒜苗段、蔥段、姜片、香菜段各适量。

調料/幹澱粉、香油、鹽、味精、料酒、胡椒粉各适量。

1 鯉魚處理幹淨，剔骨取肉，切片。

2 鯉魚肉片放入碗中，加少許鹽、料酒、味精、幹澱粉、蛋清抓勻。

3 油鍋燒熱，爆香蔥段、姜片後，倒入适量清水，然後放入魚片、冬筍尖片，煮至魚肉熟透，再調入鹽、胡椒粉、味精，略煮後盛出，最後淋入香油，撒上蒜苗段、香菜段即可。

材料/海帶結6個，嫩豆腐8小塊，豬瘦肉60克，蔥末5克，姜2片。

調料/鹽、雞精各1/4小匙，生抽1大匙，玉米澱粉1小匙。

1 将豬瘦肉洗淨，切薄片；豆腐洗淨切塊；海帶結洗淨。

’2 豬瘦肉片用生抽腌漬10分鐘，再放入玉米澱粉抓拌均勻。

3 将海帶結、豆腐塊、豬瘦肉片放入碗内，倒入清水，放入微波爐中先高火加熱3分鐘，再轉小火加熱5分鐘，取出，放入鹽、雞精、蔥末、姜片調味即可。

材料/白菜塊、白蘿蔔片各200克，北豆腐塊150克，黃瓜片10克，西紅柿片、蔥末各适量。

調料/鹽、味精、香油、豆瓣醬各适量。

1 豆腐塊入沸水中汆燙一下。

2 油鍋燒熱，炒香豆瓣醬，放入味精、蔥末，裝入小碟中，做成蘸料。

3 另起鍋，加油燒熱，放入白蘿蔔片炒幾下，加入白菜塊同炒，加水、黃瓜片、西紅柿片，用大火煮至蘿蔔、白菜熟爛，放入北豆腐塊，加少許鹽，稍煮，加味精、香油調味，蘸食即可。

材料/竹筍200克，絲瓜150克，鳕魚肉500克，白果50克。

調料/雞精1小匙，鹽、米酒各适量，香油少許，海鮮高湯800毫升。

1 竹筍洗淨，入沸水中汆燙，撈出，瀝幹，切段；鳕魚肉洗淨，切厚片；絲瓜洗淨去皮，切塊；白果入水中略浸泡，備用。

2 鍋置火上，倒入海鮮高湯煮沸，放入鳕魚肉片，燒開後3分鐘再加入竹筍、絲瓜塊和白果，轉小火煮至熟。

3 加剩餘調料以大火煮沸盛出即可。

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