邢台酥魚的做法和配方?食材:胖頭魚尾1個、油适量、醬油1勺、黃酒2勺、糖2勺、蚝油1勺、蔥适量、姜适量、鹽适量、老抽适量 ,下面我們就來聊聊關于邢台酥魚的做法和配方?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:胖頭魚尾1個、油适量、醬油1勺、黃酒2勺、糖2勺、蚝油1勺、蔥适量、姜适量、鹽适量、老抽适量。
魚尾切成片狀。
魚和蔥姜放入碗中。
加入黃酒、醬油腌制半小時。
鍋中燒油放入魚塊,大火炸至兩面金黃。
鍋中燒油放入蔥姜炒香。
倒入醬油、蚝油、黃酒、白糖、水、老抽大火燒開。
将魚放入汁中浸泡5分鐘。
撈出裝盤即可。
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