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選購黃豆的技巧

生活 更新时间:2025-05-16 16:43:07

選購黃豆的技巧?看顔色,表面是否有光澤:挑選黃豆時,一般應該選擇為黃色,顆粒鮮豔又有光澤的是好大豆;如果色澤暗淡的,無光澤就表示是劣質黃豆,下面我們就來聊聊關于選購黃豆的技巧?接下來我們就一起去了解一下吧!

選購黃豆的技巧(如何挑選黃豆)1

選購黃豆的技巧

看顔色,表面是否有光澤:挑選黃豆時,一般應該選擇為黃色,顆粒鮮豔又有光澤的是好大豆;如果色澤暗淡的,無光澤就表示是劣質黃豆。

辨識是否飽滿、蟲害、變質現像:在購買黃豆時要看看顆粒有無破瓣、是否飽滿且整齊均勻、有無缺損,有無黴變、蟲害、挂絲等現像;顆粒瘦小幹癟的、豆粒不完整的、黃豆總體大小不一、有破瓣、有蟲蛀、黴變的就是劣質大豆。

用牙輕咬豆粒,看幹燥程度:在購買散裝黃豆的時候,可以用牙輕咬豆粒,若發音清脆成碎粒說明大豆幹燥;若發音不脆則說明大豆潮濕。

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