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番茄魚

生活 更新时间:2025-02-24 22:09:43

番茄魚?黑魚去骨并片成魚片,魚片洗淨用料酒和一點點鹽腌制備用,今天小編就來聊一聊關于番茄魚?接下來我們就一起去研究一下吧!

番茄魚(做番茄魚的步驟)1

番茄魚

黑魚去骨并片成魚片,魚片洗淨用料酒和一點點鹽腌制備用。

番茄去皮切成塊,魚骨洗淨瀝幹水分。

起油鍋,放姜片爆香後,入魚骨爆炒至完全變色,盛出待用。

剩下的油爆炒番茄至出沙。

加一大碗水,放剛才爆炒過的魚骨進去,加少許料酒、蔥和白糖,大火煮開,轉小火蓋上蓋子煮20分裝左右。

開蓋加小半瓶番茄醬,繼續小火煮。

這邊另取一個鍋,放平時燒菜稍多點的油,燒熱,把魚片用筷子滑散至變白立刻關火。

煮番茄魚骨這邊也關火,加少許鹽和雞精調味,把魚骨挑出扔掉,番茄和湯裝入盛器,把剛才滑熟的魚片放在面上,撒香菜上桌,可以開動了。

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