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香菇采用什麼方法保存

生活更新时间:2024-07-01 05:32:37

香菇采用什麼方法保存?鮮香菇儲存的方法（1）鮮香菇在5度左右可以保存15天左右，但是通常香菇在運輸途中已經受到損傷，這使得香菇的保鮮期會變短，大概會在10天以下，所以在冰箱中最好不要儲藏超過一周，最佳的食用期應該在3天以内，現在小編就來說說關于香菇采用什麼方法保存?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

香菇采用什麼方法保存

鮮香菇儲存的方法

（1）鮮香菇在5度左右可以保存15天左右，但是通常香菇在運輸途中已經受到損傷，這使得香菇的保鮮期會變短，大概會在10天以下，所以在冰箱中最好不要儲藏超過一周，最佳的食用期應該在3天以内。

（2）如果發現香菇菇傘顔色偏黑(水分比較多的原因)，不要過早的将香菇放進冰箱，應該将香菇攤開菇放置于陰涼的地闆上晾幾個小時，等菇傘顔色變成灰色後或顯得幹燥後再放進冰箱。

（3）在任何時候發現香菇菇傘變黑時就應該丢棄，因為發黑的香菇就已經變質，它的氣味也有變化，如果有發黑的香菇沒有及時丢棄和好香菇混在一起，會影響其它的香菇。

幹香菇儲存的方法

（1）幹香菇是沒有什麼水份的，所以說為了讓幹香菇可以保存得更久一些，要保證幹香菇幹燥，一旦有水，很多微生物就開始活動了，幹香菇就不能很好地存放下來了。所以幹香菇是要放在一些密封的環境中，比如把袋口紮好，或者把瓶蓋蓋好這樣就可以防止水份進來了。

（2幹香菇放了一段時間以後，可能在取幹香菇吃的時候會有一些水份進來，可以每隔一段時間就放在太陽下面曬一下，這樣可以把水份去除，同時也可以把一些細菌殺掉，也是對保存幹香菇是有好處的。

（3）幹香菇最好放在一些低溫的環境下儲存，因為在代溫的環境中，一些微生物也是不活躍的，這樣就不必擔心幹香菇會壞掉了，所以說把幹香菇放進冰箱中存放是最好的。

（4）平時存放幹香菇的時候也要避光儲存。因為光線中有紅外線，這樣就會使香菇升溫，所以說要用一些不透光的袋子裝着是最好的。

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