小編逛某寶時，意外發現這款美絕人寰的甜點——

星空羊羹！

再看看價格……

啊！窮得連土都吃不起了，一個羊羹就這麼貴？

于是，小編又默默打開美食教程，

别問我為什麼滿身技能，都是貧窮使我自立自強！

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蝶豆花，原産拉丁美洲，是一種典型的熱帶蔓藤植物，全年盛開。中文名叫蝶豆花，藍蝶花，藍蝴蝶、蝴蝶藍花，還有蝴羊豆、豆碧等别名。根、種子有毒，人畜誤食會出現惡心、嘔吐和腹瀉等症狀。可作觀賞植物，花大而藍色，酷似蝴蝶。

拉丁美洲和南洋國家常用蝶豆花當作高品位浪漫的茶品飲用，蝶豆花自然甘甜，南洋國家的一些五星級酒店通常把蝶豆花茶當作迎賓茶來接待貴賓。

蝶豆花中含有普通植物十倍的花青素，因此呈現藍紫色，蝶豆花本身的PH值是4.5左右，如果加入檸檬水，PH值就會下降到2.5左右，呈現出紫色，如果加入堿性物質，又會變成藍綠色。因此漸變的星空羊羹其實就是掌握蝶豆花顔色随PH值變化的秘密，這麼一說，感覺花大價錢買星空羊羹又是交智商稅行為！

衆所周知，花青素簡直就是婦女之友，具有優秀的抗氧化功效，它能促進膠原蛋白合成，緊緻肌膚，延緩衰老，是天然的護膚品，蝶豆花中含有豐富的抗氧化劑，經常喝蝶豆花，還可以預防視力模糊、眼睛幹澀流淚的情況，幫助我們預防白内障和視網膜損傷。

孕期的婦女和月經期間的女人不要飲用蝶豆花，蝶豆花比一般植物多10倍的花青素，花青素對于血小闆的凝結有很強的抑制成分，如果孕期的婦女飲用，很可能會出現出血的情況。

【漸變星空羊羹】

既然我們是因星空羊羹開場的，那必然要提一提星空羊羹的做法，愛甜品的小夥伴可以試一試哦！

用料：吉利丁片 40g

熱水 50ml

雪碧 150ml

牛奶 120ml

紅豆沙 100g

細砂糖 10g

椰蓉

蝶豆花水 顔色濃淡各一杯

做法：①吉利丁片40g用清水泡軟，撈出隔水加熱至溶解；

②鍋中倒入紅豆沙100g、熱水50ml，開火攪拌加熱至溶解，再倒入吉利丁液10ml，攪拌均勻，倒入保鮮盒中，放入冰箱冷藏至凝固（這裡的保鮮盒盡量用長方形的，美觀又方便）

③鍋中倒入牛奶120ml、細砂糖10g、吉利丁液10ml，開火攪拌加熱至溶解，待其稍微冷卻，倒入紅豆層上，放入冰箱冷藏至凝固；

④加入事先備好的淺色蝶豆花水，邊攪拌邊加入吉利丁液10ml，倒入牛奶層上，放入冰箱冷藏至凝固；

⑤雪碧150ml加入深色蝶豆花水，邊攪拌邊加入吉利丁液10ml，倒入淺色層上，放入冰箱冷藏至凝固。

⑥取出脫模切塊，撒上椰蓉，即可享用。

【蝶豆花星空氣泡水】

用料：蝶豆花适量，冰塊，蘇打水，檸檬汁

做法：①蝶豆花加開水泡開，靜置幾分鐘；

②将蝶豆花的茶水倒進出品的杯子中，加冰塊至滿杯，加入蘇打水滿杯；（甜味根據自己的口味适當添加蜂蜜）

③倒入事先擠出的檸檬汁，加一片檸檬裝飾，等檸檬汁與蝶豆花接觸後就會慢慢的呈現紫色；

做出來就是這樣的！

【蝶豆花百香養樂多】

用料：蝶豆花，開水，養樂多，冰塊适量

①剛燒開的開水中放入蝶豆花，大概一杯裡面放五六朵就可以。放得越多顔色出來會越濃烈。水變常溫後倒入冰盒入冰箱冷凍一晚，做成蝶豆花奇幻冰；

②隔天另外用一杯開水沖泡五朵蝶豆花，慢慢放涼，做成蝶豆花水；

③取另一個杯子，杯中加入3/4杯的普通冰塊，并倒入一瓶養樂多；

④加入藍色蝶豆花奇幻冰至滿杯，随後緩緩倒入藍色蝶豆花水。

最後可以加入百香果增加個風味。

做出來是這個樣子的！

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