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楊梅酒制作方法

生活 更新时间:2024-12-02 10:37:21

楊梅酒制作方法?挑選成熟新鮮、沒有破損的楊梅,摘除葉子、果梗,并用高度白酒清洗楊梅,我來為大家科普一下關于楊梅酒制作方法?以下内容希望對你有幫助!

楊梅酒制作方法(楊梅酒制作方法是什麼)1

楊梅酒制作方法

挑選成熟新鮮、沒有破損的楊梅,摘除葉子、果梗,并用高度白酒清洗楊梅。

泡楊梅酒的廣口瓶清洗幹淨并徹底晾幹。

将楊梅和冰糖以層層交疊的方式,即一層楊梅,一層冰糖,放入瓶中,最後再倒入所有的酒,讓酒漫過楊梅,蓋緊蓋子密封保存,陰涼、避光、室溫下三個月即可。

啟封後,要迅速分離果肉和酒。喝時可以倒上一小杯,加入冰塊與蜂蜜,清爽甘甜。

釀好的楊梅酒不僅可以喝,也可以作為烹饪用酒,尤其是烹煮飼養雞鴨、牛肉等腥味大的菜肴時,味道格外好。

楊梅酒浸泡時間不能太長,一個月之内為宜,時間越久,酒色越深。但存放的時間也并不一定,可以根據個人的口味而定。有的人喜歡吃酒中的楊梅,那楊梅的浸泡時間不能太長,否則楊梅就沒有味道了,一般情況下一星期就可以品嘗楊梅了。有的人喜歡喝楊梅酒,楊梅的浸泡時間可以适當長一些,等到酒色變深,楊梅香味濃郁時再飲用。

用白酒浸泡的楊梅,盛夏時節食用會頓覺氣舒神爽,消暑解膩。拉肚子的時候,喝下即可止洩,具有收斂作用。還有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、禦寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫藥功能。

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