【基本材料】:面粉、鹽【菜譜做法】:用上等面粉加鹽、水揉勻靜置半小時,面杖擀成0.6厘米厚的面皮,切成0.4厘米寬的面條,然後兩手抓住面條兩頭(每次5-6根),用力扯長,放入沸水鍋中煮熟,撈出抖散晾冷。
甜水面
灑熟菜油少許拌勻;辣椒油、複制甜紅醬油、蒜泥、芝麻油、醬油調成味汁。吃的時候将面條放沸水中燙熱,撈入碗中,淋味汁即成。
【食法】:面條放沸水中燙熱,撈入碗中,淋味汁即成。
【特點】:甜水面的面條較粗,具有筋力。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!