24節氣之秋分養生食譜大全?沙參百合田雞湯材料:沙參1兩、百合1兩、羅漢果半個、田雞1斤、瘦肉4兩,我來為大家科普一下關于24節氣之秋分養生食譜大全?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
沙參百合田雞湯
材料:沙參1兩、百合1兩、羅漢果半個、田雞1斤、瘦肉4兩。
先将所有材料洗淨,田雞汆燙備用,然後一同放入煲内,先用大火煲滾,再轉小火繼續煲2小時,最後調味即可。
淮山黨參豬肺湯
材料:豬肺半個、黨參、白術、淮山各8錢、防風3錢。
将豬肺徹底洗幹淨後切成小塊,與其他材料同放入煲内,先用大火煲滾,再轉小火繼續煲2小時,最後調味即可。
油醬毛蟹
配料:河蟹500克(海蟹亦可),姜、蔥、醋、醬油、白糖、幹面粉、味精、黃酒、澱粉、食油各适量。
将蟹清洗幹淨,斬去尖爪,蟹肚朝上齊正中斬成兩半,挖去蟹鰓,蟹肚被斬剖處摸上幹面粉。将鍋燒熱,放油滑鍋燒至五成熟,将蟹(摸面粉的一面朝下)入鍋煎炸,待蟹呈黃色後,翻身再炸,使蟹四面受熱均勻,至蟹殼發紅時,加入蔥姜末、黃酒、醋、醬油、白糖、清水、燒八分鐘左右至蟹肉全部熟透後,收濃湯汁,入味精,再用水澱粉勾芡,淋上少量明油出鍋即可。
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