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月餅簡單做法

生活更新时间:2024-12-23 09:42:57

月餅簡單做法?材料:苦甜巧克力50克，白巧克力100克，草苺糖粉15克，綠茶粉15克，冰淇淋（香草、巧克力、草莓、綠茶）100克，今天小編就來聊一聊關于月餅簡單做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

月餅簡單做法

材料:苦甜巧克力50克，白巧克力100克，草苺糖粉15克，綠茶粉15克，冰淇淋（香草、巧克力、草莓、綠茶）100克

将黑白巧克力各放入小鍋中，隔熱水融化成液态，取出降至40度左右（溫手）。将白巧克力分出三份，其中一份加入草苺糖粉調成粉紅色，另一份加入綠茶粉調成綠色。

以白巧克力為例，倒一勺左右的白巧克力液體在經冷凍過的果凍模裡，慢慢轉動使巧克力液體粘滿果凍模内壁并凝固，倒出多餘的巧克力液體。将果凍模冷凍半分鐘後取出，再用剛才的辦法沾一層巧克力。如此再重複一次，這樣就能使果凍模裡的巧克力厚度理想而均勻。如果操作時間過長，可将裝巧克力液的容器放在熱水中保溫。

将微微軟化的冰淇淋裝進果凍模裡，并用勺輕輕壓實不留空隙，放冰箱冷凍20分左右至硬。在冰淇淋表面淋上巧克力液封口，再冷凍至硬。輕推果凍模底部将成型的冰淇淋月餅取出，放在密封的盒子裡保存即可。

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