胃口不佳時來道可樂雞翅最适合不過了，這道菜做法非常簡單、味道鮮美、色澤豔麗、鹹甜适中、口味嫩滑，既保留了可樂的香味又讓雞翅保留了誘人的焦糖色！喜歡它的朋友們不容錯過哦～
By 妍媽
1、準備食材如上。
2、雞翅清洗幹淨，打花刀，這樣更容易入味，也可以不打，看個人噢。
3、生姜切片和八角待用。
4、冷水入鍋下雞翅焯水，加1勺料酒放水中大火燒開，水開後關火！
5、将焯水後的雞翅撈出瀝水。
6、冷水下沖洗一下，将粘在雞翅上的浮沫沖幹淨。
7、不粘鍋放适量油，不要太多因為煎的過程中雞皮會有油出來，下雞翅中小火慢煎。
8、雞翅煎至兩面金黃即可。
9、将雞翅撇到鍋的一邊，另一邊下八角生姜小火爆香。
10、翻炒均勻。
11、倒入可樂，可樂沒過雞翅就好，我用了2/3瓶可樂的份量。
12、加入鹽。
13、倒入生抽。
14、加入胡椒粉。
15、大火煮開後加蓋改小火悶煮。
16、加幾滴老抽。
17、小火慢悶15-20分鐘左右，最後大火收汁，收汁的時候一定要用鏟子不停地翻炒，否則容易糊鍋，直到雞翅裹上焦糖色，鍋中有明油滲出即可，這時鍋裡亮油油的了，很漂亮。
18、成品～
可樂的多少随自己口味加，喜歡甜點的可以多放點，喜歡淡點的就少放點，可樂的多少關系到成品的色澤！
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