最近這一段時間，因為過敏性鼻炎的問題我一直咳嗽，所以對于熱點新聞沒有做過評論。這幾天因為海天醬油的雙标事件，很多朋友留言說：曹老師，您怎麼不說說這個問題呢？好，那我今天就跟大家簡單地來說一下，海天醬油的雙标問題。

其實雙标并不是海天醬油所特有的，我們國内不少的食品，都存在着雙标問題。不僅僅食品，還有更多的東西，也存在着雙标的問題。但是為什麼大家對這種雙标司空見慣，并沒有像在海天醬油這個事件上群情憤怒呢？正是因為我們并沒有把這個事情放大出來，而且涉事的企業，也沒有将矛頭指向消費者。

其實對于海天醬油來說，它完全可以站在一個更加客觀的立場上，來就自己的雙标問題，回答消費者的關切，而不是将矛頭直接指向消費者，這是海天醬油犯了一個大忌。而因為這個事件，網友們将聚焦點放在了食品添加劑上。而很多自媒體人，更是進一步放大了食品添加劑的危害。

而危害的指向了，主要是指向一個字—癌。也就是說，使用過多的食品添加劑，會導緻癌症的發生。這樣一來，很多人對食品添加劑，就有了一個巨大的焦慮。而其實我想告訴大家的是，食品添加劑它可謂是我們今天這些現代人的福音。

我們之所以每天吃的宴席，比過年都豐盛；咱家裡的冰箱、餐桌上的這些食物，之所以能夠豐富多彩；我們生活在南方，可以吃到北方的東西；生活在北方，可以吃到南方的東西。天南海北，一個餐桌都可以吃盡，就是因為有了食品添加劑。

食品添加劑，它是現代食品科學的一個重要的成就。事實上，全世界現在有一萬多種食品添加劑，包括在美國也有一萬多種食品添加劑。咱們中國據統計，隻有大概兩千多種允許使用。

食品添加劑本身沒錯，也沒罪。使用食品添加劑，也是合法的。當然你必須要按照食品安全法，以及食品添加劑的相關使用國家标準來進行，不能夠超标準使用。如果超标準使用食品添加劑，那是違法的。

海天在這個問題上，應該說它是按照國家的标準使用了食品添加劑。所以它使用添加劑沒錯，甚至雙标恐怕也不是錯。更錯的就是我剛一開始所說的，他将矛頭指向了消費者，而沒有更詳細地去解釋為什麼。他的解釋，也是讓人感覺很蒼白的。

實際上關于食品添加劑，我們很多人都忘了，多年之前曾經發生的三聚氰胺事件。當時這個事件讓中國的乳業，可以說遭受了滅頂之災，典型的代表就是三鹿奶粉。三鹿奶粉的董事長田文華，曾經被判處無期徒刑。後來經過了三次減刑，才改為大概到2027年出獄。

三聚氰胺，它實際上是屬于我們國家嚴格禁止（使用的）食品添加劑。某種意義上說，它是不能叫做食品添加劑，而隻能說是叫添加劑。像類似于三聚氰胺的，還有蘇丹紅、瘦肉精、落日黃等等。

瘦肉精曾經讓雙彙火腿腸，陷入了一場巨大的風波。直到現在，這個企業還在受到瘦肉精的影響。我是自從雙彙出現了瘦肉精事件之後，就不再食用火腿腸，特别是這個企業的。所以說這種負面的信息，對于企業是緻命的影響。

海天醬油這個事情發生之後，我相信很多消費者開始采取“用腳投票”。但是作為法律工作者，作為普法教育的工作者，我想對大家說的是，使用食品添加劑，隻要符合國家标準，它是不違法的。

而我們消費者也有選擇的自由。你可以去選擇商場中，那些不含食品添加劑的。當然，它的價格會貴一些。你也可以選擇有食品添加劑的。這個決定于你的口袋，或者決定于你的生活習慣。如果咱們真就不用食品添加劑，那麼就自己做飯，這是更加營養、更加健康的。甚至醬油、醋，都是由自己來制造，就像著名的網紅李子柒那樣。當然這對現代人來說，雖然非常田園詩，但确實很難的。

對于超标準使用食品添加劑的，這是違法行為。不僅可以處罰，嚴重的也可以吊銷營業執照。假如使用了我剛才說的三聚氰胺、蘇丹紅、落日黃、瘦肉精等等，這樣的一些國家嚴格禁止的，那是構成刑事犯罪的。

最後關于食品添加劑，我想講個小笑話。很多人為了有意地醜化食品添加劑，有意地引發公衆的焦慮，甚至講了一個故事。就是大便被稀釋100到200倍，會發出茉莉花的香味。乃至于通過從中的提取物，這個提取物就是用于冰淇淋蛋糕等等有茉莉花香。甚至香水，說也是從大便稀釋一兩百倍之後，出現了這個物質。

這種就是有意的惡心人了，這就是故意引發人的焦慮。實際上人類的大便中，雖然可以提取出來，但是絕對不會用于這些方面。因為它的成本太高了，不符合商業的邏輯。

最後我想告訴大家的是，食品添加劑，它确實并不符合我們中國人的傳統認知，因為咱們中國人喜歡吃最新鮮的東西。可是我們中國人，也喜歡一些傳統的小吃，像臭豆腐等。這些雖然不含食品添加劑，但是這種天然的發出來的味道，不是也有很多人能夠接受的。

總之咱們如果能夠經常在家做飯，遠離食品添加劑的危害，盡量的少攝入，對身體健康自然是好的。對于那些違法犯罪的人，我們該打擊一定要打擊，不能任其亂作為、胡作為。

（本文根據北京國咨律師事務所首席顧問曹保印【曹說法·重案盤點系列】視頻整理）

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