一、說明：

以簡單、便捷、兼顧美味為原則（小青柑的一大優勢就是沖泡簡便，适用多種場景，且十分耐泡；世紀茗家推薦的沖泡方法則着重考慮簡捷性，以充分發揮小青柑的特性）；

二、沖泡方式：

整顆沸水沖泡

三、沖泡茶具

200ML左右容量的飄逸壺；注水量與一顆小青柑正好匹配，且操作更簡便。

四、步驟：

1、燒好100℃沸水。

2、取茶：以世紀茗家禧罐系列之一的金禧小青柑（核心區10年齡老樹柑與5年陳勐海宮廷熟普搭配）為列；

投茶：整顆投茶，大開口朝上，方便注水洗茶。

3、洗茶、潤茶：

用沸水洗茶、潤茶各一遍，分别從開口處注水，立即濾出：通過兩次注水，堅硬的柑皮得以舒展、軟化，利于後續沖泡内含物的快速釋放，保障茶湯的協調口感。

4、正式沖泡：

●洗茶和潤茶各一遍後，即可正式沖泡品飲；注水量約200ml；

●注水點：在柑皮外部注水（柑皮出味較茶葉慢，外部注水可讓柑皮先浸水出味，先皮後茶，湯口感更協調；如在茶葉處注水，将導緻茶味過快、過多析出，影響口感協調性）

●前5泡立即出湯；（此時内含物含量高，加上茶葉選料上乘，嫩度高，出味出色極快，泡久會過濃，影響口感協調）

●第6泡起可靜泡5秒後出湯（内含物逐漸減少），根據個人口味需要，往後各泡次可适當延長沖泡時間； 應避免茶味過重，以茶味、柑味完美融合、協調為佳。

5、品味：

世紀茗家小青柑選料上乘，工藝精湛，茶質純淨，完美融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味，形成獨特的口感與風味，是高品質小青柑的典範。沖泡後湯色橙紅透亮油潤，品之柑普融合協調，湯感細膩，柑香高揚，醇厚甘醇，回味爽适有甜感，清新怡人。

五、注：

1、世紀茗家小青柑産品，除上部有填茶的大開口，底部也開有大小合适的小孔，以保障沖泡

時柑果内部茶葉内含物的快速溶出，加上茶葉選料優質，沖泡時無須再額外鑽孔即可得到

協調的茶湯。

2、當前還存在碎皮沖泡法、鑽孔沖泡法及煮茶法等小青柑沖泡方法；可以說各種方法各有特

色，也有利有弊，不存在唯一的标準，各人可根據愛好選擇；但從簡便與美味兼顧的角度

而言，世紀茗家的小青柑産品按本文推薦的飄逸壺沖泡方法，已經有完美的表現，無須額

外增加操作的難度。

3、一顆小青柑可連續沖十幾、二十泡，如沖泡到一定次數，柑味、茶味已經變弱，可改為用

陶壺、銀壺、不鏽鋼壺、玻璃壺等直接煮茶，提高湯感。

　小青柑也可用蓋碗沖泡，方法基本一緻！

　選對小青柑 恰當沖泡法 ＝ 真的“小心肝”

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