鮮蝦花甲湯的做法?花甲一定挑選吐舌頭的,代表它是活的,沒泥沙的,再用清水養養蝦也是活的,去掉蝦胡子和頭上的刀,勤快的人可以開背去蝦線,現在小編就來說說關于鮮蝦花甲湯的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
花甲一定挑選吐舌頭的,代表它是活的,沒泥沙的,再用清水養養。蝦也是活的,去掉蝦胡子和頭上的刀,勤快的人可以開背去蝦線。
姜切絲,蒜切碎,香菜,蔥花都切好,金針菇洗幹淨撕小
油熱,爆香蒜和姜。
放入蝦和花甲炒一會,給水煮
煮到湯汁變白色
給金針菇,鹽,蚝油,在煮開給蔥花就好啦
盛起來給點麻油,香菜。
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