電飯鍋怎麼做面包?食材:牛奶120g、面粉400g、雞蛋80g、芝麻10g、酵母4g、溫水80g、食用鹽3g、糖5g、食用油10g,我來為大家科普一下關于電飯鍋怎麼做面包?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:牛奶120g、面粉400g、雞蛋80g、芝麻10g、酵母4g、溫水80g、食用鹽3g、糖5g、食用油10g。
在120g牛奶中加入4g酵母化開,400g面粉加入80g溫水攪拌一下,加入80g雞蛋,加入3g鹽、5g糖,攪拌均勻,在面粉中加入牛奶攪拌,将面粉揉成面團,蓋上蓋子醒面20分鐘。
在面團上加入10g食用油,揉好後封上保鮮膜發酵1個小時,揉五分鐘後用刀分成五等分,每一份搓圓,電飯煲刷油并撒上5g芝麻,在電飯煲中放入面團。
蓋上鍋蓋發酵一個小時,在面團上刷一層蛋液,撒上5g芝麻,蓋上蓋子,按普通煮飯鍵開始蒸,時間到後再焖五分鐘取出,此時一份美味的電飯煲面包就制作完成了。
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