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牛排骨醬汁做法

母嬰更新时间:2025-02-07 08:23:14

排骨，指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨，上面還附有少量肉類，一般來說，隻要我們提到排骨，指的都是豬排骨。豬排骨味道鮮美，也不會太過油膩。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

牛排骨醬汁做法（醬牛排骨醬香濃郁）1

我們常吃的當然是豬排骨，但今天我們用牛排骨來最一道菜。做一道美味的醬牛排骨，牛排骨輕松脫骨，軟爛入味，醬香濃郁，老人和小孩也适合，喜歡的話就和我一起做起來。

牛排骨醬汁做法（醬牛排骨醬香濃郁）2

食材和調味料：

1、牛排骨洗淨切塊備用

牛排骨醬汁做法（醬牛排骨醬香濃郁）3

2、料酒、蔥、姜、蒜、八角、幹辣椒、大棒骨醬汁、清水、開水

牛排骨醬汁做法（醬牛排骨醬香濃郁）4

醬牛排骨的做法：

先把排骨涼水下鍋，放入料酒，然後蓋上蓋子煮十分鐘，開鍋後撈出

牛排骨醬汁做法（醬牛排骨醬香濃郁）5

牛排骨醬汁做法（醬牛排骨醬香濃郁）6

牛排骨醬汁做法（醬牛排骨醬香濃郁）7

牛排骨醬汁做法（醬牛排骨醬香濃郁）8

牛排骨醬汁做法（醬牛排骨醬香濃郁）9

洗淨控水以後重新放入鍋中，然後放蔥姜蒜八角幹辣椒，再倒入一袋大棒骨醬汁，再一次性加滿熱水浸過排骨，最後調成大火蓋上蓋子炖一個半小時

牛排骨醬汁做法（醬牛排骨醬香濃郁）10

牛排骨醬汁做法（醬牛排骨醬香濃郁）11

牛排骨醬汁做法（醬牛排骨醬香濃郁）12

牛排骨醬汁做法（醬牛排骨醬香濃郁）13

時間到，湯汁已經吸收到牛排骨，醬香濃郁肉質軟爛的牛排骨就做好，直接骨肉分離，我先吃喽，怎麼樣你學會了嗎？是不是很簡單呢？

牛排骨醬汁做法（醬牛排骨醬香濃郁）14

牛排骨醬汁做法（醬牛排骨醬香濃郁）15

牛排骨醬汁做法（醬牛排骨醬香濃郁）16

老康小提示：

1、綽排骨用冷水，随着水開，排骨裡面的血水和血沫就出來了；

2、買不到醬汁可以自己調制，用蚝油、生抽、老抽、冰糖、甜面醬、腐乳調制下就可以

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