大雞排的家常做法?食材清單:雞脯肉1塊、雞蛋1個、生粉适量、面包糠适量、姜蒜切絲适量、鹽、料酒、蚝油、五香粉适量、番茄醬、辣椒粉、孜然粉适量,我來為大家科普一下關于大雞排的家常做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材清單:雞脯肉1塊、雞蛋1個、生粉适量、面包糠适量、姜蒜切絲适量、鹽、料酒、蚝油、五香粉适量、番茄醬、辣椒粉、孜然粉适量。
雞脯肉清洗幹淨,從中間平切開。
用刀背拍勻,也可兩面都拍拍。
用姜、蒜、料酒、鹽、蚝油、五香粉塗抹在雞排上,揉搓一會,然後腌制30分鐘。
鍋中放入适量多的油,在等待油熱時,雞蛋加鹽打散,拿起雞排,先裹上生粉,再粘滿雞蛋液,然後裹上面包糠,用力壓緊,使面包糠緊緊的粘在雞排上。
待油溫六成熱時,把雞排放入鍋中,炸至兩面金黃,大約炸五分鐘左右,香酥炸雞排就炸好出鍋了。
炸好的雞排可以放上番茄醬,也可放辣椒粉和孜然粉,依自己口味來選擇。
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