雙味豆包的做法?準備500g面粉,3g發酵粉,300g水,啟動面包機發面程序 ,我來為大家科普一下關于雙味豆包的做法?以下内容希望對你有幫助!
準備500g面粉,3g發酵粉,300g水,啟動面包機發面程序。
已經發好的面團,啟動和面程序給面排氣,加入适量的幹粉,面桶壁粘連的發面就不再粘連。
面團拿出揉光。
拿出紅豆沙餡和白山藥餡。
下劑擀皮,中心略厚四邊薄。
一手托起面皮裝上餡,另一手沿一個方向向前均勻捏摺。
捏成包子狀雙味豆包的做法步驟7
褶面朝下團成圓饅頭狀後再握成橢圓形。
醒發20分鐘以上,等豆包體積漲大,拎起手感發輕。
等鍋裡水開,擺上籠屜,豆包間留1cm空隙,以防粘連。大火15分鐘蒸制,時間到後停3分鐘打開蓋子。
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