牛肋條和牛腩的區别?牛肋條是牛腩的一種,牛腩是指帶有筋、肉、油的肉塊,也就是牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉,它是一種統稱,如果按照部位來分的話,牛身上許多地方的肉都可以稱為牛腩牛腩比較适合炖,用西紅柿炖牛腩味道酸爽,牛肉味十足,下面我們就來說一說關于牛肋條和牛腩的區别?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
牛肋條是牛腩的一種,牛腩是指帶有筋、肉、油的肉塊,也就是牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉,它是一種統稱,如果按照部位來分的話,牛身上許多地方的肉都可以稱為牛腩。牛腩比較适合炖,用西紅柿炖牛腩味道酸爽,牛肉味十足。
二者在營養結構,食用做法,功效上有一定區别。牛腩是以切成條狀的牛肋條為主(又稱條肉),它是取自于肋骨裡面的去骨頭條狀的肉,而牛肋條肉是牛肋骨部位上的一塊塊條狀肉。
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