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扁尖老鴨湯的做法

生活更新时间:2025-02-11 21:32:47

扁尖老鴨湯的做法?老鴨塊500克，扁尖50克，小蔥5根，姜2克，枸杞5粒、鹽1克，料酒2克，現在小編就來說說關于扁尖老鴨湯的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

扁尖老鴨湯的做法

老鴨塊500克，扁尖50克，小蔥5根，姜2克，枸杞5粒、鹽1克，料酒2克。

鴨肉洗淨備用、姜切片、枸杞洗淨、1根小蔥切蔥花、扁尖浸泡3小時，洗淨撕小塊。

鍋中加入1升清水，放入鴨肉、料酒2克、小蔥4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分鐘，撈出備用。

砂鍋中放入鴨肉、扁尖、生姜、2升清水，煮沸後中小火炖煮90分鐘，加入鹽、枸杞再炖煮30分鐘。

裝盤後撒入蔥花即可。

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