面包糠炸雞腿的做法?材料:花生油500克、鹽10克、味精10克、紹酒5克、幹生粉适量、面包雞腿2個、雞蛋2個、面包渣50克,接下來我們就來聊聊關于面包糠炸雞腿的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
材料:花生油500克、鹽10克、味精10克、紹酒5克、幹生粉适量、面包雞腿2個、雞蛋2個、面包渣50克。
雞腿用刀把骨頭去掉,再用刀背把雞肉拍松,加入鹽、味精、紹酒腌30分鐘。
雞蛋打散,加清水、生粉調成糊,把腌好的雞腿挂上糊,粘上面包渣待用。
燒鍋下油,待油溫100度時,下入雞腿炸至外酥裡嫩鏟起入碟。
用料:雞下腿5隻(約500克重),幹蔥2粒,姜汁1湯匙,靓蝦醬1匙。糖半茶匙,酒1湯匙,生粉半湯匙配成腌料。
做法:雞腿洗淨,抹幹水份,略切開。
幹蔥去衣洗淨,剁茸,與姜汁、蝦醬、腌料同拌勻。
将上項材料與雞腿拌勻,腌1小時。
燒油至大熱,放入雞腿炸至微黃色,轉中火再炸至熟(約10至15分鐘),撈出,濾去油份,便可供食用。
炸雞腿是以筍雞腿、雞蛋、面粉、雞肉為主要食材,植物油、料酒、鹽、濕澱粉量、味精、蔥、姜、椒鹽為調料炸出來的一種食物。具有色澤金黃豔麗,雞肉焦嫩适口的特點。
脆皮雞腿,是一道特色菜。以肉雞、蔥、蒜麥芽膏、白醋、水、椒鹽粉、鹽、醬油、白胡椒粉、米酒等為原材料制作而成。其做法簡單,酥香可口,營養豐富。
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