包子蒸好不癟竅門?和面比例一般500克面粉加入4克酵母和2克泡打粉和面要用30-35℃的溫水和面,水不能太多,否則面團不容易發酵,接下來我們就來聊聊關于包子蒸好不癟竅門?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
和面比例。一般500克面粉加入4克酵母和2克泡打粉。和面要用30-35℃的溫水和面,水不能太多,否則面團不容易發酵。
醒面環境。将和好的面團,蓋上濕布或包上保鮮膜,放在溫暖濕潤的地方,慢慢等待發酵。
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