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有些菜本來對身體沒有什麼副作用，但是由于搭配不當，将原本美味的菜肴變成了一道道傷及人身健康的“奪命菜”，那麼，到底哪些食物可以吃?哪些食物不可以吃?什麼和什麼食物不可以同時食用?下面小編就給大家介紹六種常見的“奪命菜”。

第一道菜：椒姜羊排煲VS西瓜蓮子羹

▲椒姜羊排煲

▲西瓜蓮子羹

▲香酥腦花

▲花生烏雞炖參湯

相克法：傷腎

香酥腦花能以形補形，以髒養髒，具有補腎健腦的功效。但不巧的是，“豬腦損男子陽道，臨房不能行事，酒後尤不可食。”即在食動物腦組織時不宜飲酒，否則會傷及男子性功能。

此外，配菜中的芹菜香幹、蚝油洋蔥鵝翼和青瓜水蛋等，也是暗藏玄機。其中，鵝肉和雞蛋食性相克，可傷及脾胃;芹菜和青瓜不宜同時食用。至于花生烏雞湯，雖然具有潤肺健脾的功效，但是花生與青瓜屬相克搭配;烏雞與芹菜搭配有傷氣之弊。這道湯隻能強化傷腎的作用。

中醫學中的“腎功能”不僅僅指性功能，從理論上講，中醫學中的“腎”，生理作用相當廣泛，是與人體生殖、生長發育、消化、内分泌代謝及智力的好壞、頭發的多少等都有直接或間接關系的重要髒器。“腎虛”也就是一個内容廣泛的病理概念。

第三道菜：清蒸大閘蟹VS番茄芋頭牛肉羹

▲清蒸大閘蟹

▲番茄芋頭牛肉羹

相克法：傷内髒

大家都知道，清蒸大閘蟹肉肥味鮮。《食療學》中記載，大閘蟹味鹹、性寒、有小毒，具有活血除濕、化淤退黃、通絡固精等功效。民間流傳吃大閘蟹的禁忌不少，例如，大家耳熟能詳的，在吃大閘蟹的同時不能吃柿子。

柿子性寒，并含有大量的果膠和柿膠酚，未熟透的柿子還含有紅鞣質等成分，其中柿膠酚、紅鞣質遇到胃酸可凝結成塊，故柿子吃得過多，可能在胃腸中結成硬塊——“胃柿石”，對胃黏膜造成損害，可引起腹痛、腹瀉等;而蟹肉中含有豐富的蛋白質，若與柿子中所含的鞣酸相遇也會發生凝結，可引起腹痛、腹瀉等。影片中回避了常識中的柿子，選擇了番茄，因為番茄與大閘蟹同吃也不恰當。吃大閘蟹時本應注意的是防止其寒涼傷胃，而西紅柿亦屬寒涼之品，若同時過多攝入即可重傷“中陽”，況且西紅柿也沒有解螃蟹毒的作用。

第四道菜：豉爆鲶魚VS麥冬菠菜豬肝湯

▲豉爆鲶魚

▲麥冬菠菜豬肝湯

相克法：燒心

鲶魚性溫，味甘，能補中益氣，滋陰養血，開胃催乳，利小便。凡體弱虛損、營養不良、乳汁不足、小便不利、水氣浮腫者宜食。但是鲶魚的卵是有毒的，誤食後會導緻嘔吐、腹痛、腹瀉、呼吸困難，甚至可能造成癱瘓。

此外，配菜為韭菜、木耳、皮蛋、豆腐和胡蘿蔔、牛肉丁，正好犯了豬肝與豆腐、魚肉不宜同食的忌諱。豬肝與豆腐都富含一種叫嘌呤的物質，如果它在人體内蓄積過多，人體的代謝功能就會發生紊亂。經常過量食用，雖然心髒病可能不會很快發作，而引發痛風病倒是很容易，疼痛起來也是生不如死啊，這絕不是危言聳聽。

第五道菜：爆炒田螺VS甲魚湯

▲爆炒田螺

▲甲魚湯

相克法：中毒

田螺肉性寒涼，具有清熱解暑、利尿消腫、生津止渴、滋陰補腎、醒酒明目等功效。目前認為還有增強肌肉彈性，使皮膚光滑細嫩等多種保健作用。但是，吃田螺時也有很多禁忌，例如螺肉不宜與牛肉、羊肉、蛤蜊、玉米、香瓜等同食，否則容易導緻腹瀉、脫發等。

田螺一般生長在淺水塘裡，極易受到污染。一般鮮活的田螺買回來要放在清水中養幾天，每天換1次水，目的是讓螺将體内的髒東西排淨，以免食之中毒。煮螺的時候一定要把螺肉煮透煮熟。最好不要吃燒烤的海螺，若燒不熟，容易緻人感染肝吸蟲而發病。此外，有相當一部分人在吃了田螺以後，如果喝冰水就會引起腹痛、腹瀉。有資料顯示，若在服用四環素類藥物(如四環素、土黴素、強力黴素和米諾環素等)時吃了大量田螺，有可能會加重四環素類藥的肝腎毒性。

甲魚肉性平，味甘，适宜肝腎陰虛所緻的體質衰弱、骨蒸勞熱、營養不良之人食用。但甲魚屬味厚滋膩之品，久食可能礙脾傷胃，導緻消化不良。故凡食欲不振、消化功能減退或産後虛寒、久瀉不止之人應忌食;而肝炎患者在急性期和肝功能不良時食用甲魚亦會加重肝髒負擔，嚴重時可誘發肝昏迷，故應少食。可見，若是肝髒病人在吃田螺和服用四環素時，再攝食甲魚，中毒也就不算是稀奇事情了。

第六道菜：紅燒羊肉VS老鴨湯

▲紅燒羊肉

▲老鴨湯

相克法：中毒

據食療學記載，羊肉性溫，具有補中益氣、溫胃助陽等功效;而鴨肉味甘鹹，性涼，有清熱解毒、滋陰養胃等作用。擺在一起難道會中毒嗎?不會!不過，中藥學中“毒”的内涵，不僅包括藥物可能對人體産生的直接毒害作用和副作用，還特指藥物具有的偏性。比如肉桂偏熱性、大黃偏寒性等，并用以糾正人體在出現偏寒或偏熱性的病理狀态，使之恢複到中性健康狀态。因此有“以偏糾偏”、“寒者熱之，熱者寒之”等用藥原則。

因食療學與中藥學同源異流，故上述藥性和用藥原則也完全适用于食物。也就是說食物同樣具有偏性，亦能糾正人體的不平衡狀态。古語說得好，“水能載舟，亦能覆舟”，有偏性的食物若食之不當反倒會使你的身體出現不平衡，這就是“中毒”了。

比如說，有的年輕人吃狗肉火鍋後，會上火、流鼻血和便秘，而一般老年男性吃了後則能奏強筋壯骨之效。狗肉對前者而言會“中毒”，對後者而言則有治病保健作用。中醫學認為對個體差異性的正确判斷是合理選擇食物的基礎。

很多中毒現象都不是由于吃了“有毒”的食物引起的，反而我們的食物搭配出了問題。相對于所謂“有毒”的食品，不合理飲食搭配危害更為可怕。因此，科學的膳食搭配是擁有健康體魄的第一步。

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