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金錢蝦要如何做

生活更新时间:2024-07-23 11:09:44

金錢蝦要如何做?新鮮的蝦沖洗幹淨掉蝦槍是蝦須，頭部斜切一刀去除沙包，我來為大家科普一下關于金錢蝦要如何做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

金錢蝦要如何做

新鮮的蝦沖洗幹淨。

掉蝦槍是蝦須，頭部斜切一刀去除沙包。

全部處理完畢再用清水沖洗幹淨，瀝幹水份。

青椒，紅椒洗淨去籽切片，姜切片，萄和幹紅椒切小段。

鍋中熱油，放蔥，姜，蒜，八角，花椒，香葉炒出香味。

放入幹紅椒和郫縣豆瓣醬炒出紅油。

放入蝦，翻炒。炒至變色，沿鍋邊淋入料酒。加入生抽,細砂糖翻炒均勻。

倒入啤酒。啤酒的量至能蓋住蝦身即可。大火燒開後，轉中火炖一會。湯汁減少蝦肉入味後加入青椒紅椒。

翻炒均勻，加少許鹽，現磨黑胡椒調味，撒白芝麻即可。

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