腌制五花肉的方法?食材:五花肉兩斤、蔥兩棵、八角兩個、雞蛋一個、澱粉50克、生抽适量、鹽适量、雞精适量、耗油适量、十三香适量,現在小編就來說說關于腌制五花肉的方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:五花肉兩斤、蔥兩棵、八角兩個、雞蛋一個、澱粉50克、生抽适量、鹽适量、雞精适量、耗油适量、十三香适量。
準備食材:五花肉兩斤;蔥兩棵;八角兩個;雞蛋一個;澱粉50克;調味品備好。
五花肉切成長三四厘米,寬二三厘米的小片備用;蔥洗幹淨,切成五六厘米的長段,備用;八角掰開,掰成一瓣一瓣的,備用;澱粉放入一個碗裡;雞蛋打散備用。
準備一些溫水,倒入澱粉裡,攪拌均勻;然後把雞蛋液也倒入澱粉水裡,攪拌均勻。
把蔥段、八角放入肉片裡,然後加入鹽,雞精,蚝油,生抽,十三香,攪拌一下。
把澱粉雞蛋液倒入肉片,再攪拌均勻。
放置半小時,讓肉片充分腌制入味。
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