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燒烤鴨胗腌制方法川味

生活 更新时间:2024-11-28 07:25:44

燒烤鴨胗腌制方法川味?配料:紅腐乳2塊,醬油2大勺,細砂糖50克,五香粉1/2小勺,豆瓣醬1大勺,鴨胗200克,白洋蔥1個,麥芽糖30克,清水30ML,下面我們就來說一說關于燒烤鴨胗腌制方法川味?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

燒烤鴨胗腌制方法川味(怎樣腌制川味燒烤鴨胗)1

燒烤鴨胗腌制方法川味

配料:紅腐乳2塊,醬油2大勺,細砂糖50克,五香粉1/2小勺,豆瓣醬1大勺,鴨胗200克,白洋蔥1個,麥芽糖30克,清水30ML。

将紅腐乳、醬油、糖、五香粉、豆瓣醬調入碗中,混合均勻即可。

麥芽糖水的制作:把麥芽糖和清水混合加熱,直到麥芽糖融化即可。

将鴨胗切成小塊,用2大勺叉燒醬腌制45分鐘以上。

把白洋蔥切成小塊。

将腌好的鴨胗和洋蔥相隔穿在竹簽上,放入預熱好的烤箱,中層,250度,烤20分鐘左右。

烤好的鴨胗串取出,刷上一層麥芽糖水,再次放入烤箱,250度,上層,烤2-3分鐘。

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