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燒烤鴨胗腌制方法川味

生活更新时间:2024-08-16 21:08:30

燒烤鴨胗腌制方法川味?配料：紅腐乳2塊，醬油2大勺，細砂糖50克，五香粉1/2小勺，豆瓣醬1大勺，鴨胗200克，白洋蔥1個，麥芽糖30克，清水30ML，下面我們就來說一說關于燒烤鴨胗腌制方法川味?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

燒烤鴨胗腌制方法川味（怎樣腌制川味燒烤鴨胗）1

燒烤鴨胗腌制方法川味

配料：紅腐乳2塊，醬油2大勺，細砂糖50克，五香粉1/2小勺，豆瓣醬1大勺，鴨胗200克，白洋蔥1個，麥芽糖30克，清水30ML。

将紅腐乳、醬油、糖、五香粉、豆瓣醬調入碗中，混合均勻即可。

麥芽糖水的制作：把麥芽糖和清水混合加熱，直到麥芽糖融化即可。

将鴨胗切成小塊，用2大勺叉燒醬腌制45分鐘以上。

把白洋蔥切成小塊。

将腌好的鴨胗和洋蔥相隔穿在竹簽上，放入預熱好的烤箱，中層，250度，烤20分鐘左右。

烤好的鴨胗串取出，刷上一層麥芽糖水，再次放入烤箱，250度，上層，烤2-3分鐘。

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