蜜汁叉燒用哪個部位的肉好吃-tft每日頭條

蜜汁叉燒用哪個部位的肉好吃

生活更新时间:2024-11-17 20:27:13

蜜汁叉燒是香港十大經典名菜之一，也是廣東省傳統名菜之一，屬于粵菜菜系。"叉燒"是從"插燒"發展而來的。主要以豬肉(瘦)、叉燒醬、蚝油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油為原材料制作而成。

因一隻豬，隻有兩條裡脊，人們便想出插燒之法。久而久之插燒之名便被叉燒所替代。具有補腎養血，滋陰潤燥和有增加記憶力和健腦的功效。

蜜汁叉燒用哪個部位的肉好吃（教您做出地道入味的蜜汁叉燒）1

食材&配料：

梅頭肉1.3KG、叉燒醬、蜂蜜

做法：

1.梅頭肉1.3KG洗淨後打豎切成條

蜜汁叉燒用哪個部位的肉好吃（教您做出地道入味的蜜汁叉燒）2

2.切好的肉放入容器内加一罐叉燒醬均勻的塗抹，揉搓十五分鐘後放入冰箱冷藏腌制12個小時

蜜汁叉燒用哪個部位的肉好吃（教您做出地道入味的蜜汁叉燒）3

3.烤箱185度預熱後放入腌制好的肉條，烤20分鐘

蜜汁叉燒用哪個部位的肉好吃（教您做出地道入味的蜜汁叉燒）4

4.取出後刷上容器内腌制時剩下的叉燒醬，翻個面繼續150度烤20分鐘，烤至兩面金黃

蜜汁叉燒用哪個部位的肉好吃（教您做出地道入味的蜜汁叉燒）5

5.取出後，刷少許的蜂蜜，兩面130度各烤5分鐘

蜜汁叉燒用哪個部位的肉好吃（教您做出地道入味的蜜汁叉燒）6

6.取出後切片或塊食用即可

蜜汁叉燒用哪個部位的肉好吃（教您做出地道入味的蜜汁叉燒）7

7.成品圖

蜜汁叉燒用哪個部位的肉好吃（教您做出地道入味的蜜汁叉燒）8

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